Hola šļø
Jumpa lagi dengan cerita Kakilasak. Gimana nih kabar sahabat semua? Semoga sehat selalu ya. Apalagi saat ini hujan ekstrim sering turun. Jadi hati-hati dengan banjir.
Berbicara tentang hujan, biasanya jamur-jamur tumbuh bersemi. Ada yang tumbuh di kayu lapuk, ada juga yang tumbuh di tanah basah. Jamur-jamur ini banyak juga jenisnya yang bisa dimakan. Beberapa jamur mungkin sudah terkenal, seperti jamur Merang, jamur Sitake, jamur Kuping dan lain-lain. Nah, ada satu jamur yang juga gak kalah terkenal, namanya Jamur Grigit
Jamur Grigit
Jamur Grigit sering kita jumpai saat musim penghujan. Ia tumbuh di batang kayu yang telah mati. Warnanya putih tulang dan tumbuh bergerombol.
Jamut Grigit di pohon kayu mati
Jamur Grigit ada juga dijual di pasar, meski tidak selalu ada. Kebetulan nih, saat istri saya ke pasar ada yang menjual. Harganya lumayan mahal ya, satu ons harganya 7K IDR. Artinya 1 kg 70K IDR. Karena baru pertama nyoba, jadi kami beli 1 ons saja.
Jamur Grigit yang dijual di pasar biasanya sudah agak kering dan berwarna kecoklatan.
Penasaran mau dibuat apa jamur Grigit ini? Yuk lanjut baca :)
Tumis Jamur Grigit
Mengolah jamur Grigit sama juga dengan jamur lainnya. Kali ini kami mau buat yang simpel saja, yaitu di tumis. Supaya banyak, maka kami campur dengan tempe hehe
Yuk kita ikuti resepnya :
ššššš
Bahan
- Jamur Grigit 1 ons, dicuci dan si tiriskan.
- Tempe 1 papan (tambahan saja), dipotong kecil-kecil.
Bumbu
- Bawang merah 8 siung diiris
- Bawang putih 3 siung diiris
- Cabe merah 5 buah /sesuai selera
- Cabe rawit 10 buah (selera pedas)
- Daun bawang 2 lembar diiris
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe.
- Setelah harum, tambahkan air 1 gelas belimbing
- setelah mendidih, masukkan jamur jamur Grigit dan Tempe. Aduk hingga merata.
- Masukkan daun bawang, garam, gula dan merica lalu aduk hingga rata.
- Koreksi rasa dengan di icip-icip, lalu biarkan hingga masak/empuk.
- Jamur Grigit ini agak alot, jadi biarkan masak agak lama.
- Tumis jamur Grigit, siap dihidangkan.
Selamat Menikmati
Nah, sahabat lasak..
Jamur Grigit telah masak, rasanya sedap dan gurih. Selamat mencoba ya
Jumat, 08 Mei 2020
"Masa pandemi covid19 ini, jangan lasak dulu ya, di rumah lebih baik"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131