I usually make angel wings once a year during the carnival. They are a delicious, sweet delicacy. In this post, I'll show you how to make them.
Faworki robię zazwyczaj raz w roku, w okresie karnawału. Są pysznym, słodkim przysmakiem. W tym poście pokażę wam jak je zrobić.
Ingredients:
20 dkg of flour
3 yolks
salt
3-4 tablespoons of thick cream
1 flat teaspoon of baking powder
1 tablespoon of alcohol (e.g. spirit)
frying pan
10 dkg of powdered sugar for sprinkling
sandwich paper or paper towels to drain the grease fillings
Składniki:
20 dkg mąki
3 żółtka
sól
3-4 łyżki gęstej śmietany
1płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka alkoholu (np. spirytusu)
plej do smażenia
10 dkg cukru pudru do posypania
papier śniadaniowy albo ręczniki papierowe do odsączania faworków z tłuszczu
How to make angel wings?
First you need to mix the flour with the cream. Then add the yolks, a pinch of salt and baking powder. Also some alcohol (I added Scotch whiskey). Mix the ingredients together and knead the dough.
Jak zrobić faworki?
Najpierw należy zmieszać mąkę ze śmietaną. Następnie dodajemy żółtka, szczyptę soli i proszek do pieczenia. A także trochę alkoholu (ja dodałam szkocką whisky). Składniki mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto.
When the dough is ready, leave it covered for a while.
Gdy ciasto jest wyrobione zostawiamy je na trochę pod przykryciem.
Then we roll the dough and cut it into longitudinal strips.
Następnie wałkujemy ciasto i kroimy je na podłużne paski.
We cut each strip in the middle. I have a special cutter for this that creates a wavy pattern.
Każdy pasek nacinamy po środku. Mam do tego specjalną wycinarkę, która tworzy falujący wzór.
Then we put the dough through the center to form such shapes.
Następnie przekładamy ciasto przez środek, żeby utworzyły się takie kształty.
After a while, fry the wings in hot oil until they change color.
Po chwili smażymy faworki na rozgrzanym oleju, aż zmienią kolor.
Drain the fried faworki, e.g. on breakfast paper.
Usmażone faworki odsączamy, np. na papierze śniadaniowym.
Ready-made angel wings taste great when we sprinkle them with powdered sugar :)
Gotowe faworki świetnie smakują, gdy posypiemy je cukrem pudrem :)
Enjoy your meal!
Smacznego!