¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Buenos días y feliz domingo! Espero que hayan tenido una semana muy productiva y su fin de semana lo hayan disfrutado mucho, yo para finalizar la mía preparé algo que tenía tiempo con ganas de comer, un delicioso hummus o crema de garbanzos, una comida de origen árabe muy fácil de preparar que podemos combinar con cualquier tipo de comida, hoy les muestro mi versión y espero que les guste, sin más, ¡a cocinar!
¡Good morning, and happy sunday! I hope you had a very productive week and enjoyed your weekend very much. To finish mine, I prepared something that I had been wanting to eat for some time, a delicious hummus or cream of chickpeas, a meal of Arab origin that is very easy to prepare. that we can combine with any type of food, today I show you my version and I hope you like it, without further ado, let's cook!
◉ 250 gr de garbanzos.
◉ 1 Ramita de cilantro.
◉ 3 Dientes de ajo.
◉ 1 Limón.
◉ ½ Cucharada de comino.
◉ ½ Cucharada de sal.
◉ 1 Chorrito de aceite.
◉ 250 gr of chickpeas.
◉ 1 sprig of coriander.
◉ 3 cloves of garlic.
◉ 1 Lemon.
◉ ½ tablespoon of cumin.
◉ ½ Tablespoon of salt.
◉ 1 dash of oil.
➠ PASO 1. Lo primero que debemos hacer lavar muy bien los garbanzos con abundante agua para eliminar cualquier rastro de suciedad, luego de lavarlos los colamos para retirar toda el agua sucia y los dejamos remojar en un bowl con suficiente agua como para cubrirlos, debemos dejarlos en la nevera por al menos 8 horas o como en mi caso de la noche para el dia siguiente.
➠ STEP 1. The first thing we must do is wash the chickpeas very well with plenty of water to remove any trace of dirt, after washing them we strain them to remove all the dirty water and let them soak in a bowl with enough water as To cover them, we must leave them in the fridge for at least 8 hours or, as in my case, overnight for the next day.
➠ PASO 2. Luego de unas horas los garbanzos habrán doblado su tamaño, los colamos con un colador de espagueti y los llevamos a una olla, añadimos agua hasta cubrirlos y colocamos la olla a fuego medio/alto, dejamos cocinar por unos 45 minutos o hasta que hayan ablandado, podemos comprobar esto presionando un grano con los dedos, mientras se cocinan podemos agregamos agua si esta se ha secado y los granos aún no se ablandan.
➠ STEP 2. After a few hours the chickpeas will have doubled in size, we strain them with a spaghetti strainer and take them to a pot, add water to cover them and place the pot over medium/high heat, let cook for about 45 minutes or until they have softened, we can check this by pressing a grain with our fingers, while they are cooking we can add water if it has dried and the grains are not yet softened.
➠ PASO 3. Una vez que los garbanzos estén listos los llevamos a la licuadora, añadimos el jugo de un limón, un chorrito de aceite, pelamos los ajos y picamos el cilantro pequeñito y los añadimos a la licuadora, tapamos y licuamos a máxima velocidad hasta triturar todos los ingredientes y formar una mezcla espesa, este proceso puede tardar un poco.
➠ STEP 3. Once the chickpeas are ready, we take them to the blender, add the juice of a lemon, a splash of oil, peel the garlic and chop the coriander small and add them to the blender, cover and blend at maximum speed until all the ingredients are blended and form a thick mixture, this process may take a while.
➠ PASO 4. Condimentamos con media cucharada de sal y media cucharada de comino, volvemos a licuar para poder integrar estos últimos ingredientes, comprobamos el sabor y podemos agregar más sal si es necesario, es cuestión de gusto personal, luego de esto podemos servir y disfrutar.
➠ STEP 4. We season with half a tablespoon of salt and half a tablespoon of cumin, we blend again to be able to integrate these last ingredients, we check the flavor and we can add more salt if necessary, it is a matter of personal taste, after this we can serve and enjoy.
¡Y listo! De esta manera tan sencilla tenemos nuestro delicioso hummus para acompañar nuestras comidas, una excelente crema que podemos combinar con lo que más nos guste y puede servirse como pasapalo con galletas saladas, pan o casabe, espero que les haya gustado esta receta y la puedan preparar en casa, nos vemos en un siguiente post con una nueva deliciosa receta. ¡Feliz día!
¡And ready! In this simple way we have our delicious hummus to accompany our meals, an excellent cream that we can combine with whatever we like the most and can be served as an appetizer with crackers, bread or casabe, I hope you liked this recipe and can prepare it at home, see you in a next post with a new delicious recipe. ¡Happy day!
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!