[ESP] | [ENG] - Diario Foodie #15: Hamburguesas y postres que no defraudan

Esta semana visité por primera vez el famoso local de comida CANTINA. De este lugar hay dos sedes en la capital una ubicada en el Casco Histórico de Caracas y la otra ubicada mucho más hacia el este de la ciudad, en el Centro Comercial Parque Cerro Verde. El plan era ir a la sede en Centro de Caracas pero nos enteramos algo tarde que esta sede se encuentra operativa hasta las 5 p.m así que cambiamos de rumbo y nos fuimos hasta el este de la ciudad. Algo que me gusta de esta franquicia es su minimalismo, la estética tan simple pero pulcra que manejan. No tomé fotografías del local en esta oportunidad porque, ya que era la primera vez que iba, quería disfrutar plenamente de la experiencia.

Nuestra intención era probar las hamburguesas que habíamos visto en innumerables reseñas de TikTok e Instagram, ¿la verdad? teníamos expectativas bastante altas y nos daba miedo ser defraudados. Nuestro segundo objetivo: el cheesecake de queso azul y chocolate blanco que yo definitivamente moría por probar desde que me enteré de su existencia.

Agradezco que la hamburguesa de CANTINA no nos haya decepcionado, para mí resultó un 8 de 10. Debo aceptar que estaba deliciosa, pero sí es cierto que he probado mejores hamburguesas en otros locales. Algo que debo de resaltar es la suavidad del pan que emplean, de esos que ni siquiera tienes que masticar demasiado. Quizás algo que no me gustó fue el hecho de que la cebolla caramelizada enmascara en gran medida el sabor de los pepinillos encurtidos y la idea siempre es saber contrastar sabores fuerte hallando un equilibrio entre ellos.

Ahora, con relación a la cheesecake, ¿qué les puedo decir? Es una de las más deliciosas y cremosas que he probado. Me da un poco de risa porque mi acompañante criticó el emplatado alegando que la decoración no debe de ser inútil, sino más bien comestible 😂. Yo opino que esa decoración está bien, no me molesta para nada, es un simple detalle visual muy sutil.

¿Volvería a CANTINA? Obvio que sí, primero porque me encantaría hacer un videíto-reseña, segundo para probar otras opciones del menú que me llaman la atención y tercero para tomar unas fotografías más decentes porque ciertamente en esta ocasión la iluminación no me colaboró demasiado.

This week I visited for the first time the famous food place CANTINA. There are two branches of this place in the capital, one located in the historic center of Caracas and the other one located much further east of the city, in the Parque Cerro Verde shopping center. The plan was to go to the branch in downtown Caracas but we found out a little late that this branch is open until 5 p.m. so we changed course and went to the east of the city. Something I like about this franchise is its minimalism, the simple but neat aesthetics. I didn't take pictures of the place this time because, since it was my first time there, I wanted to fully enjoy the experience.

Our intention was to try the burgers we had seen in countless TikTok and Instagram reviews, the truth? we had pretty high expectations and were afraid of being let down. Our second target: the blue cheese and white chocolate cheesecake which I was definitely dying to try since I heard about it.

I am thankful that the CANTINA burger did not disappoint us, for me it was an 8 out of 10. I must agree that it was delicious, but it is true that I have tasted better burgers in other places. Something I must highlight is the softness of the bread they use, one of those that you don't even have to chew too much. Perhaps something I didn't like was the fact that the caramelized onion masks to a great extent the flavor of the pickled gherkins and the idea is always to know how to contrast strong flavors finding a balance between them.

Now, regarding the cheesecake, what can I tell you? It is one of the most delicious and creamy I have ever tasted. It makes me laugh a little bit because my companion criticized the plating claiming that the decoration should not be useless, but rather edible 😂. I think that this decoration is fine, it does not bother me at all, it is a simple visual detail very subtle.

Would I go back to CANTINA? Of course I would, first because I would love to make a video-review, second to try other menu options that catch my attention and third to take more decent pictures because certainly on this occasion the lighting did not help me much.