Good morning hivers how are you? Today it's raining here and the day seems really dark and gray so to cheer us up a bit I decided to make a simple dessert based on yogurt and chocolate. This is a simple cake that can be prepared in a short time and without butter, therefore delicious but not too heavy, suitable for adults and children. For this recipe they are needed
- Dark chocolate 300 grams
- Mouse flour 00 240 grams
- Greek yogurt 180 grams
- Orange zest (to your liking)
- Eggs 3
- Yolks 1
- Sugar 180 grams
- Seed oil 100 ml
- Baking powder for cakes 18 grams
- Icing sugar to taste
First let's take care of the dough, put everything we need on a shelf and get started. We measure the exact weight of the ingredients on a scale and prepare a saucepan in which to put the chocolate in a bain-marie and leave it in the bain-marie until it melts.
Spanish
Buenos días hivers ¿cómo estás? Hoy está lloviendo aquí y el día parece muy oscuro y gris así que para animarnos un poco decidí hacer un postre sencillo a base de yogur y chocolate. Se trata de un bizcocho sencillo que se puede preparar en poco tiempo y sin mantequilla, por lo que está delicioso pero no demasiado pesado, apto para mayores y niños.
Para esta receta se necesitan
- Chocolate negro 300 gramos
*Harina de ratón 00 240 gramos
*yogur griego 180 gramos
*Ralladura de naranja (a tu gusto) - Huevos 3
- Yemas 1
- Azúcar 180 gramos
*Aceite de semilla 100ml - Polvo para hornear para tartas 18 gramos
- Azúcar glas al gusto
Primero cuidemos la masa, pongamos todo lo que necesitamos en una estantería y comencemos. Medimos el peso exacto de los ingredientes en una báscula y preparamos un cazo en el que poner el chocolate al baño María y lo dejamos al baño María hasta que se derrita.
Then we first take a bowl where we pour the sugar, both the whole eggs and the single yolk and with a whisk or with the whisk we begin to work the mixture, which will appear frothy and yellow during the processing we add the yogurt and little by little the seed oil, then we add the flour while continuing to beat but not all together a little at a time, a little bit at a time and finally we add the yeast and continue to beat everything vigorously with the whisk.
When the mixture seems smooth and blended, add the melted chocolate. Let's beat it a little more with the whisk and then mix with the spoon which, like a good greedy girl, I immediately licked, the mixture is so good!! Then we prepare a baking pan with a sprinkling of flour over the entire pan and carefully pour the mixture, leveling it with a spatula.
Then we bake at 180 for about 40/45 minutes. Let's serve it hot with a sprinkling of icing sugar, a really simple and good dessert that gives off a truly delicious smell!
Spanish
Luego cogemos primero un bol donde echamos el azúcar, tanto los huevos enteros como la yema única y con unas varillas o con la batidora empezamos a trabajar la mezcla, que durante la elaboración se verá espumosa y amarilla añadimos el yogur y un poco de a poco el aceite de semillas, luego agregamos la harina sin dejar de batir pero no del todo de a poco, de a poco y por último agregamos la levadura y seguimos batiendo todo vigorosamente con la batidora.
Cuando la mezcla parezca suave y mezclada, agrega el chocolate derretido.
Batimos un poco más con la batidora y luego mezclamos con la cuchara que, como buena golosa, lamí enseguida, ¡¡que buena está la mezcla!!
Luego preparamos un molde para horno con un espolvoreado de harina por todo el molde y vertemos con cuidado la mezcla nivelándola con una espátula. Luego horneamos a 180 durante unos 40/45 minutos.
Servimoslo caliente con un espolvoreado de azúcar glas, ¡un postre realmente sencillo y bueno que desprende un olor realmente delicioso!
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