Un saludo para todos los que hacen vida en esta plataforma. Espero que estén pasando un excelente día y estén teniendo excelentes festividades. Gracias a Dios estoy por aquí nuevamente compartiendo mis creaciones. Para mí es un placer hacer postres 😋 y disfrutarlos con mi familia 💜. Es una forma de decir "te quiero" a mis personas favoritas. No soy repostera, yo sólo trato de hacer lo que se me ocurre y disfruto cada vez que lo hago.
A greeting to everyone who is part of this platform. I hope you are having an excellent day and enjoying wonderful festivities. Thank God I am here again sharing my creations. It is a pleasure for me to make desserts 😋 and enjoy them with my family 💜. It’s a way of saying "I love you" to my favorite people. I am not a pastry chef; I just try to make what comes to mind and enjoy every time I do it.
Para hacer esta torta fría no se necesitan ingredientes caros: lo que siempre tenemos en nuestro hogar, lo más inusual son los colorantes, pero son económicos.
To make this cold cake, you don’t need expensive ingredients: just what we always have at home; the most unusual are the food colorings, but they are affordable.
• INGREDIENTES • 🧮 • INGREDIENTS •
• BISCOCHO • 🥚 • BISCUITS •
- 70 gr de harina de trigo leudante. 🌾
- 70 gr de azúcar. 🍯
- 2 huevos. 🥚
- 1 Cucharada de vainilla. 🌼
- 1 limón la ralladura. 🍋
- 5 gotas de Colorante. 💛💚💜💗
- 70 g of self-rising flour. 🌾
- 70 g of sugar. 🍯
- 2 eggs. 🥚
- 1 tablespoon of vanilla. 🌼
- Zest of 1 lemon. 🍋
- 5 drops of food coloring. 💛💚💜💗
• CREMA PASTELERA • 🍰 • PASTRY CREAM •
- 1 L de leche. 🥛
- 2 yemas. 🥚
- 250 g de Azúcar. 🍯
- 4 cucharadas de harina de trigo. 🌾
- 1 cucharadita de vainilla. 🌼
- La rayadura de un limón 🍋.
- 1 L of milk. 🥛
- 2 egg yolks. 🥚
- 250 g of sugar. 🍯
- 4 tablespoons of flour. 🌾
- 1 teaspoon of vanilla. 🌼
- Zest of one lemon 🍋.
• MERENGUE • 🥚 • MERINGUE •
- 4 claras de huevo. 🥚
- 240gr de azúcar. 🍯
- 100ml de agua. 💧
- 4 egg whites. 🥚
- 240 g of sugar. 🍯
- 100 ml of water. 💧
• BISCOCHO • 🍰 • BISCUITS •
En un envase amplio añadí los huevos, la vainilla y bati a velocidad media o por 10 minutos.
In a large bowl, I added the eggs, vanilla, and beat at medium speed for 10 minutes.
Luego agregué la rayadura de limón y añadí el azúcar, continúe batiendo por 10 minutos más, obtuve una consistencia punto letra.
Then I added the lemon zest and the sugar, continuing to beat for another 10 minutes until I achieved a ribbon stage consistency.
Ya teniendo este punto, dejé de batir y con una cuchara añadí la harina tamizada, mezclando con movimientos suaves para no sacar el aire a la mezcla. En ése momento le agregué las gotas de colorante y mezclé hasta obtener un tono intenso.
Once I reached this point, I stopped beating and gently folded in the sifted flour using a spoon, mixing carefully to avoid deflating the batter. At that moment, I added the drops of food coloring and mixed until I obtained an intense color.
Ya estando así como se aprecia en la foto, lo vertemos en una bandeja previamente enharinada y lo llevé a hornear por 15 minutos a 180°.
Once it looked like the picture, I poured it into a previously floured tray and baked it for 15 minutes at 180°.
Repetí todos estos pasos para hacer cuatro bizcochuelos de diferentes colores.
I repeated all these steps to make four biscuits in different colors.
A los biscochos les agregué un almíbar para que estén húmedos. Y los reservé.
I soaked the biscuits with a syrup to keep them moist and set them aside.
• CREMA PASTELERA • 🥛 • PASTRY CREAM •
En una olla añadí la leche y la calenté a fuego medio, luego fui agregando las yemas de huevo, el azúcar, vainilla y la harina de trigo y con un batidor integré todos los ingredientes, los mezclé por unos 10 minutos y se fue espesando hasta obtener una consistencia de crema espesa.
In a pot, I added the milk and heated it over medium heat, then gradually added the egg yolks, sugar, vanilla, and flour, using a whisk to combine all the ingredients. I mixed for about 10 minutes until it thickened to a creamy consistency.
Cuando tenga una consistencia cremosa, la agregamos sobre el biscocho, y colocamos otra pieza encima, añadimos una capa de crema y encima otro biscocho así sucesivamente.
When it has a creamy consistency, we pour it over the biscuit and place another layer on top, adding a layer of cream and then another biscuit, repeating this process.
• MERENGUE ITALIANO • 🇮🇹 • ITALIAN MERINGUE •
En una olla agregamos el agua y el azúcar y llevamos a fuego bajo sin mover ambos ingredientes, lo dejamos por 10 minutos. Tenemos que esperar a que alcance los 180°, como no tengo termómetro lo podemos verificar observando que las burbujas revientan más rápido. Antes de que el almíbar llegue a ese punto, batimos las claras hasta que estén espumosas, en ése momento se le agrega un chorrito de jugo de limón 🍋 y vamos agregando el almíbar en forma de hilo, batimos hasta que el envase en el que estamos mezclado se enfríe.
In a pot, we add the water and sugar and heat over low heat without stirring either ingredient for 10 minutes. We need to wait until it reaches 180°; since I don’t have a thermometer, we can check by observing that the bubbles burst more quickly. Before the syrup reaches that point, we beat the egg whites until frothy; at that moment, we add a splash of lemon juice 🍋 and gradually pour in the syrup in a thin stream, beating until the bowl we are mixing in cools down.
Comenzamos añadiendo una porción de merengue blanco y vamos cubriendo toda la torta, para hacer la flores le vamos agregando unas gotitas de colorantes, lo mezclamos y lo colocamos en una manga con una boquilla de estrella.
We start by adding a portion of white meringue and cover the entire cake; for the flowers, we add a few drops of food coloring, mix it, and place it in a piping bag with a star tip.
Hacemos las flores de colores, y para las hojas utilizamos una boquilla plana!
We make colorful flowers, and for the leaves, we use a flat tip!
Este es el resultado 💚💜💗💛 ¿Qué les pareció?
This is the result 💚💜💗💛 What do you think?
Espero que les haya gustado, me dió mucho gusto darle esta sorpresa a mi mamá, a ella le encantó! Hasta una próxima oportunidad! ♥️
I hope you liked it; I was very happy to give this surprise to my mom, she loved it! Until next time! ♥️
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✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Tecno Spark Go 2023 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
See you in a next post! (. ❛ ᴗ ❛.)