Hola a todos ¿Qué tal estáis? Hoy os quiero enseñar como preparar unos deliciosos panecillos.
Imagen propia
INGREDIENTES
- 360gr de harina de trigo integral
- 80gr de almidón de tapioca o maíz.
- 5gr de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 280ml de agua tibia
- Pipas de calabaza y semillas de amapola y sésamo negro
- Ponemos la harina, el almidón, la levadura, la sal y el azúcar en un bol y mezclamos. Luego añadimos el agua y mezclamos y amasamos hasta formar una masa.
- Luego tapamos con un trapo y dejamos reposar 2 horas en un lugar calentito de la casa.
- Luego sacamos la masa y le vamos dando forma de rulo, mezclamos con las semillas y volvemos a amasar muy bien para que las semillas se integren en la masa.
- Luego vamos haciendo forma de panecillos y poniendo en el molde, si no tenéis molde no pasa nada, se pone en la rejilla del horno con papel de horno.
- Ponemos media hora de nuevo en un lugar calentito.
- Luego precalentamos el horno con vapor, para hacer el vapor metemos la bandeja del horno con agua y dejamos unos 10 minutos que el horno se llene de gotitas.
- Metemos los panes y le hacemos unos cortes arriba y horneamos 20 minutos con el fuego abajo y el ventilador puesto, y luego 10 minutos fuego arriba y abajo.
- Sacamos y tenemos nuestro pan terminado.