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Hi liebe Steemians,
Zu allererst wie immer ein kleines Vorwort zu dem Tag #Sonntagsbraten und was sich dahinter verbirgt.
..:: SONNTAGSBRATEN ::..
Ich möchte unter dem Tag #Sonntagsbraten gerne eine kleine Serie ins Leben rufen die am Ende eine hoffentlich recht ansehnliche Ideen und Rezepte Sammlung hier auf Steemit wird. Damit das ganze allen Spaß macht und so Informativ und Simpel wie möglich ist gibt es ein paar Regeln für den Artikel.
Den #Sonntagsbraten gibt es Sonntags. Aus Tradition und weil es sonst ein "Allerwelts-Tag" wird.
Keine Grundsatzdiskussionen über Zutaten oder Zubereitungstechniken ! Hier gibt es KEIN Richtig oder Falsch. Nur Lecker oder eben nicht.
Die Rezepte sollten ohne Spezial Küchengeräte nachkochbar sein. ( nicht jeder hat zb. einen ThermoMix, oder einen Konvektomat )
Wenn spezielle Gewürze benötigt werden die NICHT im normalen Einzelhandel ohne weiteres zu finden sind, ( zb. bestimmte Masala oder Kräuter/Pilze ( Shitake zb. oä. ) wäre ein Hinweis super wo es die zu kaufen gibt oder was man alternativ nutzen könnte.
Keine gehobene Küche. Filetspitzen vom Fasan an einer Champagner Trüffel Reduktion auf Süßkartoffelschaum nebst Wurzelgemüse, dazu ein Blattsalat mit Rosmarin/Honig Dressing... Ist bestimmt sehr lecker, aber nicht das was ich hier unter [Sonntagsbraten] zum nachkochen und probieren lesen wollen würde auf der Suche nach leckeren Rezepten :-)
Keine Kuchen/Gebäcke/Torten. Die gehören besser in ein eigenes Format, das ist ne eigene kleine Welt :-)
Habt Spaß! ...und wenn ihr was nachgekocht habt macht doch ein Foto davon und schickt dem Autor ein Kommentar mit Bild ( wenn es euch geschmeckt hat ). So kommen alle miteinander ins Gespräch und lernen sich übers Essen ( kochen) kennen.
Ich bin grundsätzlich für jede Unterstützung dankbar, am allermeisten würde ich mich aber freuen wenn wir alle diese Rubrik mit Content füllen. Ein resteem wäre Edel und ein Rezept von euch noch mehr! Danke ~Benny
Sonntagsbraten - Tagliolini mit Garnelen / Cherrytomaten in Frischkäsesoße
Es ist Sonntag und heute gibts mal etwas leichtes und frisches, sehr schnell zubereitet und unglaublich lecker
Hallo liebe Fans des guten Geschmackes.
Woche 3
des #sonntagsbraten ist gekommen und ich möchte euch heute hier ein Gericht vorstellen welches wunderbar simpel ist und dem Sonntagsbraten alle Ehre macht. Jeder liebt Nudeln... und Garnelen... also packen wir das mal alles raffiniert zusammen und kochen ein sehr leckeres Gericht was simpler ist als man(n) es denkt aber genauso gut schmeckt wie es ausschaut!Vorbereitungszeit ca 5 Minuten,
Koch/Garzeit ca 20 Minuten
Aufwand: einfach
DIE ZUTATEN ( 2 Erwachsene, je 2 Portionen )
- 2 Packungen Tagliolini ( Frische nudeln, 2 packungen a ca. 300g )
- Shrimps ( wir haben TK Shrimps genommen, weil erschwinglicher )
- Cherrytomaten ( ACHTUNG! Wir haben sehr sehr Aromatische Roma Rispen bekommen, unbedingt drauf achten das die Cherry richtig richtig gut schmecken, lieber 1-2 Euro mehr bezahlen an der Stelle ! )
- 80g Frischkäse vom Türken aus der Feinkost Ecke . ( knoblauch&kräuter "rimini" heißt der bei uns ). hauptsache einen mit ordenlich Bumms.
- einen Becher Creme Fraiche
- Schnittlauch
- Olivenöl/Pfeffer
einen guten Hartkäse
Thats It!
Anmerkung: Wie immer, beim würzen kann variiert werden. Beim eigentlichen kochen der Soße haben wir gar nicht nachgewürzt, da bringt der Frischkäse und der Schnittlauch alles. Am Ende auf den fertigen Teller kann man variieren, zb. verschiedene Pfeffer nutzen o.ä. :-)
Die Zubereitung
- Olivenöl in eine ausreichend große beschichtete Pfanne, erhitzen und die Tief gefrorenen Shrimps rein.
- Cherrytomaten halbieren und Nudelwasser anmachen
- Die Shrimps werden nicht gebraten sondern mehr oder weniger gekocht in der Soße, etwas Wasser verkochen lassen und dann wenn noch ausreichend Flüßigkeit vorhanden ist den Frischkäse und das Creme Fraiche zugeben
- Wenn das Nudelwasser köchelt die Nudeln reingeben, ab jetzt dauert es nur noch ca. 3 minuten mit Frischen Nudeln.
- wenn alles gerade anfängt schön sämig aufkzukochen dürften die Shrimps bereits fast fertig sein. Den Schnitlauch reinschnippeln ( Tip: mit einer Schere das ganze Bund direkt reinschnippeln, geht wunderbar )
- zum Schluss die halbierten Tomaten hinzugeben, Herdplatte ausmachen und alles noch kurz köcheln lassen bis die Nudeln soweit sind.
Nach ca. 20 Minuten sollte unser Gericht auf dem Teller sein :-)
Den Parmesan frisch drüber raspeln, Groben Pfeffer drüber schroten und schmecken lassen
:-)