El cambur en apariencia parecido al plátano, es una fruta tropical y su sabor dulce lo hace muy apetecible, podemos comerlo crudo como una fruta cualquiera, prepararlo acompañando platos fuertes o deliciosos postres caseros para merendar.
En esta ocasión les traigo una receta para degustar los cambures de manera diferente, pero muy sencilla y fácil de preparar.
5 Cambures.
1 taza de Agua
½ taza de harina de trigo.
1 cda. Polvo de hornear.
Una pizca de sal.
3 Cdas de Azúcar o Azúcar glass.
1 Cdita de Canela Molida.
Aceite para freir.
| Pasos a seguir: |
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- Cortar el Cambur en trozos.
- Preparar la tempura de la siguiente manera: Colocar en un bowl el agua, el harina, Polvo de hornear, el azúcar, la canela molida y la pizca de sal batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.
- Incorporar los cambures a la mezcla y colocar en el refrigerador por 20 minutos.
- Colocar en un sartén o caldero la cantidad de aceite necesaria para freir.
- Una vez pasados los 20 minutos comenzar a freir nuestros cambures durante poco tiempo, aproximadamente por 3 minutos o hasta obtener un color dorado.
- Colocar en una bandeja sobre papel absorbente y reservar.
Ya listos nuestros cambures tempurizados puedes degustarlos con helado, bañarlos con sirope de chocolate, arequipe, fresa o simplemente colocar en una bandeja espolvorear azúcar glass y canela molida.
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Fotos con Cámara Sony cyber-shot y texto original.