Ensalada verde con aderezo mango/naranja
Por lo general usamos como base aceite, vinagre y sal para los aderezos de nuestras ensaladas verdes y a veces siempre lo mismo se vuelve un poco aburrido.
Para variar cada experiencia al momento de degustarlas hoy les traigo dos (02) ingredientes más, que podemos incorporar a nuestros aderezos aprovechando la fruta de la temporada y que ya ha empezado a aparecer en nuestros mercados, se trata del mango una fruta tropical dulce, carnoso y semi-ácido que contiene vitaminas A, C, B, E y K y también es una excelente fuente de antioxidantes y la naranja una fruta cítrica rica en vitamina C, con un aroma muy particular.
Juntas estas frutas en nuestro aderezo hacen una explosión de sabor entre dulce y cítrico muy agradable al paladar.
PARA EL ADEREZO
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre balsámico
El zumo de una naranja.
La pulpa de un mango
1 cdita de azúcar
Pimienta negra, sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN DEL ADEREZO:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora. Asegúrate que se incorporen bien formando una mezcla homogénea. Probar si el punto de sal y pimienta está correcto.
INGREDIENTES PARA ENSALADA:
4 hojas de lechuga fresca
Repollo cortado en juliana
2 tomates cortados en rebanadas finas
½ cebolla cortada en rebanadas finas
PRESENTACIÓN DE NUESTRA ENSALADA:
- Remojar durante 3 minutos la lechuga y el repollo con agua y vinagre, luego lavarla muy bien con abundante agua y Colocarla en un bowl.
- Corta el tomate y la cebolla en ruedas delgadas y colócalas sobre la lechuga.
- Después de haber preparado tu aderezo tropical baña la ensalada y prepárate a degustarla.
Existen muchos aderezos lo importante es saber combinar sabores y para ello tenemos frutas, vegetales, yogurt, queso crema, aguacate, etc un sin fin de ingredientes que despiertan una sensación de frescura y lo mejor de todo es, que son sabrosos, saludables y nutritivos.
Texto original, Fotos tomadas con cámara Sony Cyber-shot
Si te gustó esta publicación no olvides...
