El mojito es una comida tradicional del estado zulia que consiste en pescado previamente hervido que despues es desmechado, y que posteriormente es sofrito y preparado con cebollas, tomates, ajíes (ají dulce ) pimenton , ajo y cebollín papa , al cual despues se le agrega huevo cocido picados en cuadritos o rebanadas. Es muy rápido y sencillo espero que les guste lo hice con mucho amor y cariño para mi familia .
Ingredientes:
500 gramos de pescado desmenuzado.
1 Cebolla
1 Pimentón
1 tallo de cebollín
3 Ajíes dulces
1 tomate
2 huevos cocidos
3 cdas. de salsa inglesa
Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Primer paso:
sofreímos todas las verduras hasta que doren y el tomate se derrita ,luego agregamos la papa y seguimos sofriendo , despues agregamos el pescado y sazonamos con la salsa inglesa, sal y pimienta . agregamos agua y dejamos cocinar por 15 minutos hasta que la papa este blanda.
Segundo paso:
para finalizar apagamos la cocina y cortamos los huevos cocidos en cuadritos o rebanadas y se lo agregamos a el mojito.
