Ricos tequeños para la cena!
Hola queridos amigos de steemit! esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta rica receta que hice de cena para mi familia tequeños, Los tequeños son los pasapalos más populares y apreciados por todos los venezolanos . Se elaboran con palitos de queso enrollados en masa de harina de trigo y se fríen justo al instante de comerlos.
Receta para 40 tequeños:
Ingredientes
500 gr. de harina de trigo todo uso
50gr. de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de leche en polvo
agua
Queso semiduro blanco ( no muy salado) cortado en palitos de unos 6x2 cm.
Abundante aceite.
Preparación
Colocamos la harina en forma de volcán en una taza , añadimos la sal, mantequilla, la leche y el huevo, mezclamos muy bien hasta que no queden grumos de mantequilla y añadimos progresivamente agua tibia según se requiera como se puede observar en los videos hasta formar una masa suave y elástica y dejamos reposar por lo menos ½ hora.
Cortamos el queso en palitos en tamaño de aproximadamente 6x2 cm
Cortamos la masa en dos trozos y habilitamos un mesón amplio o mesa y un rodillo para extender la masa, espolvoreamos harina en la mesa para que no se pegue la masa y extendemos de forma pareja hasta que la masa este fina, cortamos en tiras uniformes, y con ellas forramos los palitos de queso muy bien cubriendo todos los lados para que no se salga el queso en el momento de freírlos , procuremos retirar la masa sobrante para que no queden muy grueso los tequeños.
Calentamos bien el aceite en un sartén y freimos los tequeños hasta que esten dorados por ambos lados .
Listo para compartir todos juntos en familia los ricos tequeños
Mi hermanito Douglas David feliz por que le gustaron muchos los tequeños
