Hola amigos de Steemit, pensando en la versatilidad que presenta esta plataforma quiero enseñarles una rica y fácil receta a base de yuca, un tubérculo de origen ancestral y de tradicion en la alimentacion del venezolano. Así que te invito a que compartamos juntos esta rica y fácil receta:
Ingredientes para la masa:
Yuca : 1kg
Azúcar: 200 g
Harina de trigo: 100g
Huevo: 1
Vainilla: 1 cucharada
Aceite para freir
Ingredientes para el almíbar:
Agua: 1 taza
Azúcar: 2 tazas
Anís al gusto
Preparación:
Pelar y cortar en trozos la yuca, para cocinar hasta que ablande.
Al retirar del fuego, dejar enfriar y rallar
En una taza colocar la yuca rallada con el resto de los ingredientes, amasar hasta formar una masa homogénea y consistente
Con la masa lista procedemos a hacer bolitas
Freír a fuego medio hasta dorar
Escurrir en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
En una olla colocar el azucar, agua y anís, hervir a fuego medio y mezclar constantemente hasta formar un melado
O espesar
En plato hondo colocar los Muñuelos y agregarle el almíbar, dejar enfriar y refrigerar por un par de horas .
Espero se atrevan a realizarla, ya que es super facil y sobre todo hacerla en familia
