Hola mis amigos de STEEMIT espero les guste este post y puedan hacerlo en sus hogares. Es muy sencillo su preparación y solo lleva poco tiempo.
La Torta de Auyama, calabaza es uno de los postres mas ricos y más económicos que hay, y esta receta que les muestro es muy sencilla de preparar y deliciosa, aqui les dejo paso a paso con fotos y todos los detalles para que su preparación ¡Espero que la disfruten como yo!
Hoy en este día tan especial celebrando el cumpleaños de mi madre Luba Lepak quisimos hacer una torta de auyama y compartir algunos secretos pequeños pero importe para su elaboración.
Ingredientes:
1 Kg de Auyama
700 gr de Harina de Trigo Leudante
300 gr de Mantequilla
2 Huevos
900 gr de Azúcar
2 Cucharadita de Vainilla
1 Cucharadita de Whisky
Preparación:
1.- Primero cortamos la auyama y la sancochamos, cuando esté blanda la colamos y trituramos con un tenedor hasta hacerla puré. La colocamos en un recipiente grande y añadimos todos los ingredientes de la lista.
Aquí se muestra como la trituramos hasta hacerla puré.
2.- En el pure ya preparado vertimos todos los ingredientes ya mencionados. He probado otras tortas de auyama y de verdad creo que el secreto es la pequeña cucharadita de Whisky. Le da ese toque especial.
Mezclamos todo bien, puede ser con un batidor, con una cucharilla mientras vamos colocando harina a la mezcla hasta que sienta que tiene una testura espesa adecuada.
3.- Untaremos mantequilla y le agregamos un poquito de harina leudante al molde para la torta. Horneamos a 200ºC de 40 a 45 minutos. (estará lista cuando al introducir un palillo salga seco) Luego hay que dejar que se enfríe bien para que se compacte, ya que al sacarla aún está muy suave y da la impresión de que está cruda aunque no sea así. Un dato: ¡Al día siguiente está mas sabrosa !
Lista para comer amigos, como dije antes ahí que dejarla enfriar. espero les guste y puedan probarla en sus hogares
Todas estas fotos de comida fueron tomadas con mi teléfono AMGOO AM 508
Nos leemos en una próxima publicación; no olviden dejar sus comentarios y sus upvote!