Esta receta es para aproximadamente 6 panquecas/pancakes.
Ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de crema de arroz
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de margarina
- Aceite
Preparación:
Mezcle en la licuadora la leche, el huevo, el azúcar, la vainilla y la margarina. Luego agregue poco a poco la crema de arroz hasta que la mezcla espese.
Caliente un sartén o un budare a fuego lento y engrase con aceite, limpie el exceso con una servilleta. Luego vierta con una cucharón la mezcla, deje cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que doren, y retirelas del sartén, ya están listas para servirse.
Según su preferencia puede agregarle a la mezcla cambur, fresas o piña para saborizar las panquecas o servir acompañadas de miel, sirope de chocolate, mermelada o queso.
El olor que impregna la cocina, y estimula los sentidos para disfrutar este sencillo y rápido desayuno, es espectacular. Espero que les guste.
Todas las fotografías son de mi autoría y tomadas con mi celular
¡Que la disfruten!
Y cuéntenme qué tal les quedan.