Cachapa, una exquisita comida tradicional.
Ingredientes:
*500 gramos de maíz dulce
*1/2 taza de leche
*2 huevos
*1 cucharada de azúcar
*1 pizca de sal
*1 chorrito de aceite
*Queso de Mano o Mozzarella al gusto
*Mantequilla para untar al gusto
Modo de preparación:
Comience licuando los granos de maíz, seguidamente incorpore los huevos, la leche, el azúcar y la sal, luego se dispone a colocar la mezcla en un bol. A continuación caliente un sartén y se distribuya un poco de aceite por toda la superficie, se tomará una porción de la mezcla con un cucharon y se vierte sobre el sartén caliente, esparciendo uniformemente la preparación hasta obtener el grosor y el tamaño deseado.
La cachapa se cocina por 4 minutos a fuego bajo, por cada lado, hasta que la masa se cocine en su totalidad, una vez lista la cachapa se unta un poco de mantequilla y se acompaña con el queso.