Hola amigos de la comunidad de steemit, Dios les bendiga.
Mi posts de hoy es para hablarles sobre una comida muy típica de nuestra región, como es el frijol bayo con plátano frito, queso blanco llanero y la reina de las comidas como la arepa. El frijol es comida es típica de la región llanera, donde más se siembra y se cultiva estos granos. Son ricos en fibra, y carbohidratos, y ácido fólico.
Es un plato fácil de preparar, le puedes colocar casi toda clase de aliños o especies, se le puede colocar un toque de picante para dar mejor sabor, en muchos casos se le agrega carne de cerdo, o en el mejor de los casos las patitas de cerdo, y es condimentado con aceite y onoto para darle ese color característico de la comida criolla.
El acompañante perfecto de este plato es el queso blanco llanero, un plato de frijol con queso y una arepa es la comida favorita de cualquier llanero, y por la cantidad de ácido fólico que contiene es un excelente alimento para cualquier mujer embarazada.
En casa mi papá dice "quien no come frijol no cría fuerza", es un plato que se puede servir tanto para desayunar, para comentar el día con mucha energía, como para almorzar y levantar el animo de cualquiera, desde los más pequeños hasta los más adultos. Es una rica comida de gran tradición en mi región.
