¡Hola mis Amigos de Steemit.!
Feliz y Prospero Año 2020 a todos , cosas nuevas están por venir este nuevo año de lo esperado lleno de Bendiciones; les traigo una maravillosa receta “Crema de Calabacín o Zucchini con Tocineta y Queso Ricotta.” en esta oportunidad comparto un delicioso sabor que otorga la combinación de hortaliza Calabacín con tocineta y queso ricotta y sofrito de cebolla, decorado con hojas de espinacas y cilantro y lo puedes preparar con vegetales que tengas en tu nevera por ejemplo con trocitos de carne de pollo, de Filet pescado sin espinas y de otros hortalizas y verduras ; el calabacín tienen propiedades nutritivas naturales poderosas antioxidante, es conocido también como calabacita, calabacín, Zucchini, Zukini Zapallo entre otros a nivel mundial es excelentes para mantenernos saludables recomendada para las personas que realizar ejercicio en el Gym (gimnasio) y para personas con una dieta balanceada . les comento que deleitara su paladar ; a partir de hoy prepararan en vuestros hogares esta receta es comer con nutrición, sabor especial para compartir con familia y amigos, para ser degustada por personas de cualquier edad, antes de iniciar los pasos para su elaboración les definiré lo siguiente:
Zapallos italianos: zucchini, parecidos a los chayotes, courgette. Fruto con forma de calabaza pequeña de forma cilíndrica, carne blanca y corteza verde. Se come crudo en ensaladas y cocido en platos de verduras a la plancha, platos de arroz o simplemente hervido que es como menos calorías tiene. Aporta betacarotenos y vitamina C.
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La naturaleza creó el calabacín para los paladares con capacidad de apreciar lo sutil. Junto a su delicado sabor ofrece nutrientes en gran cantidad, y eso que es una refrescante verdura veraniega. Los primeros en disfrutar de un alimento que debió ser parecido al actual calabacín fueron los indígenas norteamericanos.
Propiedades a líneas generales del calabacín.
Vitamina C, minerales (calcio, fosforo , magnesio y fibra).
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El requesón, llamado en algunos países de América del Sur ricota (del italiano ricotta, y este del latín recocta,‘recocida’), es un queso obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa, es un elemento crucial en la cocina italiana y se emplea para postres y platos salados por igual; es uno de los rellenos tradicionales para la pasta.
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La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo y de las más deliciosas que hay en el ámbito gastronómico. Si bien, muchas partes de su cuerpo son apetitosas y comunes en el reino culinario, la más popular y reconocida es aquella ubicada entre su vientre y su barriga, que es de donde se extraen el tocino, la tocineta y la panceta.
: Es la más común y la que mayormente se consume en desayunos y otro tipo de recetas como pastas, salteados y pasapalos. En esta, la grasa sigue estando presente, pero es equivalente o inferior a la cantidad de tejido muscular, por lo que se considera mucho más magra y comestible.
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Ingredientes utilizados: Para realizar Crema de Calabacín o Zucchini con Tocineta y Queso Ricotta.
- 5 Calabacin y/o zucchini
- 100 Gramos tocineta
- 1 Litro de agua potable
- 100 Gramos de queso Ricotta
- 1 Cebolla grande
- 60 Gramos de margarina
- 1 Litro de agua potable
- Ramas de cilantro, hojas de espinacas, tomate, margarina y sal cantidad necesaria
Pasos Para la Elaboración: “Crema de Calabacín o Zucchini con Tocineta y Queso Ricotta.”
1.-Se procede a retirar con un cuchillo las piel que recubre a las calabacitas y se enjuagan con agua y se corta en rodajas finas y pelamos y cortamos la cebolla y la cortamos en rodajas.
2.-Procedemos a colocar en una olla o recipiente para hacer sopa en la estufa y añadimos la margarina y cebolla en ruedas y sofreímos, vertemos las calabacitas y añadimos agua y transcurrido 15 minutos de cocción añadimos el queso ricotta y la tocineta y añadimos la sal al gusto y agregamos cilantro dejamos cocinar bien todos los ingredientes hasta que los calabacines estén blandos la retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
3.- Vertemos la preparación en la licuadora y lista la crema de calabacín para ser servida.
4.- Lista servimos la Crema de Calabacín o Zucchini con Tocineta y Queso Ricotta colocamos las hojas de espinacas para decorar y en el centro de las hojas una ruedita de tomate e invitamos a los comensales a degustar estas rica y deliciosa y nutritiva crema, les encantara.
Todas las imágenes las tome con mi movil Blu Neo X.
Espero Que Les Sea Útil, la Receta.
