Hola amigos, hoy les comparto como preparar una nutritiva y económica torta de auyama con pocos ingredientes.
Para la merienda de los niños y los no tan niños es maravillosa!
No soy repostera! solo trato de incorporar a mi dieta alimentos nutritivos.
Ingredientes:
• Un pedazo de auyama
• Una taza de azúcar
• Dos tazas de harina leudante ( sino, con una pizca de bicarbonato lo resuelven)
• Un huevo
• Una cuchara de margarina o aceite
• Una pizca de especias de su preferencia o vainilla
Preparación:
Se pela y se lava bien la auyama, se sancocha con poca agua, recuerden que contiene mucha.
Paso siguiente, se coloca en la licuadora y se licua hasta que quede una crema homogénea
En un bol se coloca el huevo, la margarina y la azúcar; se bate bien con una batidora o a mano en caso de no tenerla, cuando esta disuelta la azúcar se incorpora la taza de crema de auyama y se incorpora poco a poco la harina y por ultimo las especias.
Se engrasa un molde se le coloca un poco de harina, se vierte y al horno, por 20 minutos aproximadamente, se prueba con un palito hasta que salga seco. Se desmolda y listo! Así de fácil.
Espero les guste!