Como preparar deliciosas y sencillas galletas de mantequilla.

Unir la mantequilla con el azúcar a mano en un bol hasta compactar ,agregar el huevo, aromatizar con ralladura de limón ,naranja o esencia de mantequilla, colar la harina 4 veces, agregar la harina en forma giratoria envolver en papel y refrigerar por 10 o 20 minutos.

NOTA: Enmantequillar y enharinar el molde, Se puede remplazar una taza de harina por maicena, no hacerlas muy finas porque se queman. Extender y recortar utilizando un papel plástico. Hornear a una temperatura de 180 grados en 20 o 30 minutos.