Hola!! hola!!! comunidad #steemit.
Hoy de regreso con ustedes y como les comente en mi post anterior, hoy les traigo la receta para preparar unas ricas, sanas y nutritivas tortillitas de yuca hechas con harina de yuca.
Ingredientes:
2 tazas de harina de yuca.
2 tazas de agua.
1 recipiente hondo para hacer la masa.
1 bolsa, o papel fil (para darle forma a nuestras tortillitas)
sal al gusto.
Procedimiento:
Servimos las 2 tazas de agua en el recipiente hondo.
Incorporamos la sal al gusto.
Luego se incorporan las 2 tazas de la harina de yuca, tapioca o mandioca,
Amasar con nuestras manos, hasta obtener la consistencia y textura deseada para nuestras tortillitas (agregar mas agua o harina de yuca si es necesario).
Luego de que hallamos hecho la masa, el resultado deber ser como esta :D
ahora vamos a hacer nuestras tortillitas, tomamos una porción entre 80 -100 gr de masa y hacemos un bolo y luego lo colocamos dentro de nuestro papel fil, o bolsa y lo presionamos con un plato el resultado sera este :D
es momento ahora de llevar nuestra torrillita al budare o a la sarten previamente aceitada con oliva, a fuego lento para obtener este resultado :D
ya solo queda es rellenarla con todo lo que queramos y nos guste, un poco de mantequilla, con queso, o huevo, jamón, vegetales, carnes etc, con estas tortillitas podrás desayunar, merendar o cenar de manera rápida, nutritiva y diferente, ideal para los niños y toda la familia, como dato extra les dire que esta masa de harina sera la base de muchos de los platillos que luego les enseñare a preparar, ademas al colocarle un poco de azúcar o miel, o cualquier endulzante a la masa hará que a los mas pequeños de la casales guste mas, pero solo un poco de azucar eh ?, no se pasen :D
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