"¿Te gustaría probar una taza de café con huevo?"
"Would you like to try a cup of egg coffee?"
El café con huevo es un tipo de café originario de Vietnam, más específicamente de Hanoi en la década de 1950. El café con huevo se creó en una época en la que la leche fresca era un producto muy escaso y caro. Pero a mucha gente le gusta mucho el capuchino que se introdujo en el país porque no soportaban el amargor del café. A partir del deseo de crear un café similar pero con ingredientes más baratos y fáciles de encontrar, el Sr. Nguyen Van Giang decidió usar yemas de huevo para reemplazar la leche, y desde entonces fue el café con huevo.
Vietnan es uno de los mayores exportadores de cafe del Mundo junto a Brasil, Colombia y Etiopia. El grano que se cultiva es robusta, que contiene entre 1,6 y 2,7% de cafeína, a diferencia del grano arábiga que contiene de 1 a 15%. La gran cantidad de cafeína que posee y un 60% menos de grasas, le otorga un sabor muy fuerte e incluso agrio al cafe Vietnamita.
Esta receta de café Vietnamita con huevo se preparo con café Venezolano, otro café que es bastante bueno y que en el pasado fue competidor del café de Colombia, pero puedes usar cualquiera que te guste. Si deseas el autentico sabor de esta receta. Visita tiendas especializadas en comida Oriental y seguro encontraras café Vietnamita.
Ingredientes:
1 Tza de cafe
2 Huevos
1 Cda. de leche en polvo
5 Cda. de leche condensada
Vainilla al gusto
Para Decorar.
Canela o Chocolate en Polvo.
Ahora Manos a la obra.
El café con huevo se elabora con ingredientes muy simples: huevos frescos, leche condensada, leche, café y para espolvorear canela o cacao, Separamos la yema de las claras de huevo se puede mezcla a mano o con un batidor de varillas.
Vietnan is one of the largest coffee exporters in the world along with Brazil, Colombia and Ethiopia. The grain that is grown is robust, containing between 1.6 and 2.7% caffeine, unlike the arabic bean which contains 1 to 15%. The large amount of caffeine it has and 60% less fat, gives a very strong and even sour taste to Vietnamese coffee.
This recipe for Vietnamese coffee with eggs was prepared with Venezuelan coffee, another coffee that is quite good and that in the past was a competitor to Colombian coffee, but you can use whatever you like. If you want the authentic flavor of this recipe. Visit stores specialized in Oriental food and you will surely find Vietnamese coffee.
Ingredients:
1 cup of coffee
2 Eggs
1 Tbsp. powdered milk
5 Tbsp. condensed milk
Vanilla to taste
To decorate.
Cinnamon or Chocolate Powder.
Now Get to work.
Egg coffee is made with very simple ingredients: fresh eggs, condensed milk, milk, coffee and to sprinkle cinnamon or cocoa, We separate the yolk from the egg whites and can be mixed by hand or with a whisk.
En ese punto agregaras la leche en polvo "ojo" una cucharada rasa de leche, continua vatiendo hasta llegar a un tono ligeramente claro, como se observa en la foto.
that point you will add the powdered milk "eye" a level tablespoon of milk, continue beating until you reach a slightly light tone, as seen in the photo.
En ese momento añadiremos vainilla en mi caso utilice sin color, pero si ustedes tienen de color agréguela cuando ya tenga el esa tonalidad del proceso elaborado y así podrá ir viendo los cambio en la crema, pero es igual lo importante es que la textura llegue a su punto y reservamos.
At that time we will add vanilla in my case, use without color, but if you have color, add it when you already have that tone of the elaborated process and thus you will be able to see the changes in the cream, but the important thing is that the texture reaches your point and we reserve.
luego se vierte en una taza café bien caliente recién hecho negro y sin azúcar, este se coloca en un recipiente o plato hondo con agua caliente para mantener el café atemperado. La mezcla que reservamos se va añadiendo al café y para finalizar espolvoreamos con cacao o canela en polvo, "ojo" el café debe ser sin azúcar y negro, La rica dulzura de los huevos y la leche combinada con el aroma amargo del café crean una bebida irresistible.
Afterwards, freshly brewed black sugar-free coffee is poured into a cup, this is placed in a bowl or deep plate with hot water to keep the coffee tempered.
The mixture that we reserve is added to the coffee and to finish we sprinkle with cocoa or cinnamon powder, "eye" the coffee must be without sugar and black, The rich sweetness of the eggs and the milk combined with the bitter aroma of the coffee create a irresistible drink.
Final mente con una cucharilla mezclas un poco y a deleitar, El café con huevo se puede beber caliente o helado según el gusto de cada persona, pero para obtener la calidad adecuada, debe tomar una taza de café con huevo caliente para disfrutar de todo el rico sabor. Este café te dará mucha energía para empezar el día. Haré un vídeo para mostrarte cómo hacerlo con este paso a paso.
GRACIAS A DIOS Y A ESTA COLMENA POR DEJARME COMPARTIR CONOCIMIENTOS QUE PUEDEN SERVIR PARA DISFRUTAR EN CASA, O PARA EMPRENDER EN UN NEGOCIO.
Finally with a teaspoon you mix a little and delight, The coffee with eggs can be drunk hot or iced according to the taste of each person, but to obtain the right quality, you must have a cup of coffee with hot eggs to enjoy all the rich taste. This coffee will give you a lot of energy to start the day. I will make a video to show you how to do it with this step by step.
THANKS TO GOD AND TO THIS HIVE FOR LETTING ME SHARE KNOWLEDGE THAT CAN BE USED TO ENJOY AT HOME, OR TO START IN A BUSINESS.
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