Ingredientes:
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 1 kilogramo de azúcar
- 1 litro de leche
- 500 gramos de mantequilla
- 6 huevos
- 4 cucharadas sopera de polvo de hornear
- 2 limones, rallar la concha
- Ron al gusto
- 500 gramos de chocolate oscuro para postres
- 500 gramos de leche condensada
Preparación de la torta:
Agrego los 500 grs de mantequilla en el envase que aparece en la fotografía:
Se le agrega el kilogramo de azúcar, y se empieza a batir manualmente con una paleta:
Se le agregan los 6 huevos y se bate poco a poco, y al pasar de unos 10 minutos se va agregando el kilogramo de harina poco a poco, como muestra la fotografía:
Se continua agregando la harina poco a poco, y en esa proporción se va revolviendo con la paleta, siempre sin dejar de batir manualmente:
Después de unos 5 minutos batiendo manual, vamos agregando de a poco el litro de leche pasteurizada, se agregan el resto de los ingrediente a excepción del chocolate y la leche condensada, y se continua batiendo suave y constantemente por alrededor de 40 minutos
Se unta de mantequilla un molde donde posteriormente se agregara la mezcla de la torta:
Se le agrega un poco de harina al molde para que no se pegue la torta:
Se desplego bien, moviendo el molde a los lados.
Se vacía con mucho cuidado por completo la mezcla previamente preparada en el molde:
Se mete el molde con la mezcla en el horno, y se deja cocinar a fuego medio alto, por alrededor de 60 minutos, al pasar de este tiempo así se ve la torta:
En este paso procedemos a derretir el chocolate con una cucharada de mantequilla en un sartén, como se observa en la imagen:
Aquí continuó en el paso de derretir el chocolate con el que posteriormente se adornara la torta.
El siguiente paso a ejecutar es cortar la torta por la mitad:
En la siguiente imagen se puede ver como queda la torta cortada por la mitad:
Tomamos como base la mitad de la torta y la rellenamos con la mezcla de chocolate derretido:
A continuación, aquí una mejor vista de como va quedando el relleno con el chocolate:
Se le coloca la otra mitad de la torta y se termine de cubrir con el resto de chocolate derretido mezclado con los 500 gramos de leche condensada, y así se ve en ese momento:
Continuo cubriendo la torta con la mezcla de chocolate derretido y leche condesada:
Aquí ya dando los ultimos retoques:
Continuando con el decorado:
Cuando ya la tengo toda cubierta con la mezcla de chocolate derretido mas leche condensada, le agrego chispitas de colores (maniceria):
Ya los ultimos arreglos del decorado:
Finalmente así se ve la torta:
Esta torta la preparé con todo el amor y cariño del mundo, ya que la torta la preparé como regalo especial para el cumpleaños número 13 de mi hijo Yeferson Paul, espero que esta preparación sea del especial gusto de todos ustedes.
Saludos.