Super sopa de cruzados de res y pollo hecha en leña
Hola amigos de steemit como estan , como lo explique anteriormente en mi presentacion unas de las cosas que más me gusta hacer es cocinar por eso esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta rica sopa que hice una granja donde nos reunimos mis amigos y yo para compartir el fin de semana, pero les cuento que no había gas por tubería para cocinar en una cocina , pero no fue un impedimento y cocine con leña y quedó muy deliciosa espero que les guste .
Ingredientes:
4 litros de agua
750 gramos de carne de res sin hueso
2 pollos picados
1 cebolla grande picada en cuadritos
4 cabezas de ajo machacados
1/2kilo pimentón
3 ajíes dulces
2 ramas de celery (apio españa)
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
200 gramos de papa
200 gramos ocumo
300 gramos de zanahoria
10 jojotos enteros
1kilo de yuca
300 gramos de auyama
300 gramos de ñame.
sal al gusto.
Preparacion: Colocamos a hervir el agua, cuando hierva le agregamos la carne a fuego rápido por 40 minutos ,luego agregamos el pollo y dejamos cocinar por 25 minutos más , luego vamos agregando poco a poco la yuca,la papa, apio, los jojotos enteros y el plátano y dejamos cocinar por 5 minutos luego agregamos la zanahoria, el ocumo y el ñame y el ajo machacado , revolvemos constantemente y le agregamos sal al gusto , dejamos cocinar por 40 minutos y luego agregamos la cebolla,cebollin, aji, cilantro tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos y quedara lista
