「楽しく、美味しく、健康に」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。
今日は、日本茶でアレンジしてチャイを作ってみました。
インドのチャイは、紅茶の茶葉を使うのが一般的です。特にインドでは、ダストティーを使っているところが多いのだとか。ダストティーって？
アッサムやダージリンはインドで広く育てられているのはご存知の方も多いと思いますが、その昔、イギリスの植民地だったころ、茶葉の美味しいところをイギリスに持っていかれていたため、当時のインド人は茶葉の残りものを使ってたのだとか。今風に言うとアウトレット茶葉。こうしてできたのが、チャイ。なので、本場のチャイがこだわるところは、茶葉でなくスパイス！なのです
◆ チャイ（日本茶バージョン）
■ 材料
| メイン | スパイス | その他 |
|---|---|---|
| 茶葉 | 生姜 | 黒糖 |
| 黒コショウ | 水 | |
| ピンクコショウ | ||
| シナモン | ||
| カルダモン | ||
| クローブ |
※写真が白飛びするので、周りを黒っぽいもので囲んでなんとか。色が分かるようになったかな。。
というわけで、いつもアッサムの茶葉なのですが、今日はアレンジで、加賀金箔茶を使ったチャイを作ってみました。日本茶にスパイス。日本茶の苦味にスパイスが良い感じにマッチして私としてはグッド♪
スパイスはチャイには欠かせないものばかりですね。
金箔には甘味成分が入っていて、髪の毛の成長にも良いですよ。詳しくはこちら
English
「Arrange with chai Japanese tea」
"Fun, Yummy, healthy"to tell you the spice charm, areUspicy.
Today, I tried to arrange with Japanese tea.
In Indian chai, it is common to use tea leaves. Especially in India, there are many places using dust tea. What is dusty?
Many of you know that Assam and Darjeeling are grown widely in India, but when I was a British colony long ago, because I was bringing the delicious part of tea leaves to the UK, at that time in India Did people use the rest of the tea leaves? Outlet tea leaves in a modern way. Chi can do in this way. So, where the authentic chai is stuck, not tea leaves Spice! It is
◆ Chai (Japanese tea version)
■ Material
| Main | Spices | Other |
|---|---|---|
| Tea Leaves | Ginger | Brown Sugar |
| Black pepper | water | |
| Pink pepper | ||
| Cinnamon | ||
| Cardamon | ||
| clove |
So, it is always tea leaves of Assam, but today I tried making a chai using Kaga gold leaf tea with arrangement. Spice to Japanese tea. Spice to bitter taste of Japanese tea matches a good feeling and as good as me ♪
The gold leaf contains sweet ingredients, which is good for hair growth. For details here
Posted from my blog with SteemPress : http://areuspicy.com/?p=635