「楽しく、美味しく、健康に」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。
今日は生姜のお話しです。
生姜の原産地は、インドや中国。和食料理にも重宝される、生姜はみんなの人気者です。日本での生姜生産量１位は、高知県だそうです。スパイスとして使うのは、根の部分なのですが、白い花が咲く植物です。
ここであえて説明するまでもなく万能な生姜は、まさにスーパーマンです。
さて効能ですが、
- 味：苦味、甘味
- 機能：体を温める
- 働き：発汗作用、解毒、食欲増進、風邪症状の緩和
- VIPAKA(消化後の味)：甘味
- VPK分析：ヴァータとカパを下げる
と、風邪薬と一緒に、もしくは代わりに生姜湯を飲んでいた人も多いのでは。
ピリッとくる辛さの成分、ショウガオールが胃腸をポカポカにさせ、血行を良くすることで、私たちの体を健康に導いてくれています。
炭酸が苦手なのですが、ジンジャエールって生姜やん、、
ということに今さら気が付いてから無性に、ジンジャエールの存在が気になって仕方ないですが、生姜は温めた状態で摂るのが体には一番良いのでほどほどに。
使い方は多岐にわたります。生姜スープ、カレー、ハンバーグのタネに加えても良いですし。もちろんチャイにも。
日本はまだまだ暑いですが、胃腸をポカポカにすることで、夏バテ知らずで過ごせるカモ！？
English
「Ginger is Superman@ spiceLesson」
"Fun, delicious, healthy"It is arespics to convey the charm of spices.
Today is the story of ginger.
Origin of ginger is India and China. Also useful for Japanese cuisine, ginger is popular among everyone. The first ginger production in Japan is said to be Kochi Prefecture. It is the root part that I use as spice, but it is a plant where white flowers bloom.
Needless to explain here universal ginger is exactly Superman.
Well, although it's efficacy,
- Taste: bitter, sweet
- Function: Warm body
- Work: sweating action, detoxification, appetite promotion, relief of cold symptoms
- VIPAKA (taste after digestion): sweet
- VPK analysis: lower Vata and Kapha
Many people drank ginkgo with cold medicine, or instead.
The constituent of hot spirits, Shogaol makes us gums intense and improves blood circulation and leads our body to health.
I am not good at carbonation, but ginger tea is ginger ,,,
Since it is my mistake that it is useless to care about the existence of Jinjaele,
It is best for the body to take ginger in a warm state moderately.
How to use is diverse. It can also be added to ginger soup, curry, hamburger steak. Of course also in chai.
Japan is still hot,
By making the gastrointestinal sharpness, ducks that you can spend without summer bite know! What?
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