Tapai/tape adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang di hasilkan dari proses ragi ( fermentasi ) bahan yang berkarbohidrat..
Tapai juga mengandung vitamin B1 hingga 3 kali lipat, yaitu vitamin yang di perlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sitem pencernaan agar dapat berfungsi dengan baik... Tapai ada juga terbuat dari beras ketan maupun ubi..