Hello Steemians,
How are you guys doing. Did you spent time with family on holiday.
My mom just came and visited me yesterday so I have to do something for her.
This is super easy to cook for fish lovers.
I love healthy eating so that’s why fishes are the first menu I can think about.
- First prepare red tilapia
- Boil water in a big pot
- add salt, Kaffir lime leaf, dried galangal
- add the whole Red Tilapia fish in to the boiled water
- add vetgetable you like. I choose cabbage and chinese cabbage
- eat with spicy sauce. ( chilli, garlic, fish sauce, some sugar)
+++++++++++++++++++++++
สวัสดีชาวเราทุกท่านอีกแล้วค่ะ วันนี้ลงเก็บตกของวันหยุดวันอาทิตย์
เนื่องจากมีแม่มาเยี่ยมถึง Hallsberg เราก็เลยต้องหาเมนูในการกินสังสรรกันซะหน่อย
วันก่อนไปได้ปลาทับทิมแช่แข็งตัวใหญ่พอสมควรมา ก็คิดไว้ว่าจะเก็บไว้ทำอะไรดี
สองอาทิตย์ก่อนโน้นเพิ่งกินเมี่ยงปลาไป แต่วันนี้วัตถุดิบกินเมี่ยงปลาไม่มี
เราก็เลยต้องเริ่มจากอะไรง่ายๆ ที่พอจะมีในตู้เย็นเสียก่อน
เมนูวันนี้จริงๆมันควรจะเป็นปลาทับทิมนึ่งเสียมากกว่า
แต่เนื่องจากปลามันก็ตัวใหญ่ อุปกรณ์ซึ้งที่จะมานึ่งก็ไม่มี
ทางที่ดีก็ตัมเสียเลยจะดีกว่า ง่ายดี สุกเร็วด้วย
- เริ่มที่เอาปลาทิ้งไว้ให้ละลายก่อน ก็ทิ้งไว้หนึ่งคืนเลยค่ะ
ปลาจะได้คืนร่าง ถ้าไม่อย่างนั้นก็แช่น้ำให้ปลาละลาย
- จัดแจงหาหม้อใหญ่ๆ มาต้มน้ำเตรียมไว้เลย ใส่ข่าแห้ง
กับใบมะกรูดลงไปดับกลิ่นคาวหน่อย เติมเกลือนิดนึง
- น้ำเดือดแล้วก็ใส่ปลาลงไปเลย
- ให้เดือดอีกซักหน่อย ก็ใส่ผักหมดลงไปในหม้อเลยค่ะ
ที่มีตอนนี้มีแค่กะหล่าปลี กับผักกาดขาว ก็กินได้พอแก้ขัด
- รอจนกว่าจะสุกได้ที ก็ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
- สำเร็จเสร็จสิ้นซักที ได้กินกับผักและน้ำจิ้มซีฟู้ด เท่านี้
ก็ได้ใช้วันหยุดวันอาทิตย์อย่างมีความสุขกับครอบครัวแล้วค่ะ
thank you for your upvoting and following,
Until we see next time.
