สวัสดีทุกๆท่านค่ะหลายวันก่อนมีโอกาสไปสวนกับแม่เจอฟักทองเยอะแยะเต็มไปหมดกลางทุ่งนาหลากหลายเมนูที่นักในหัวเต็มไปหมดเกี่ยวกับฟักทองวันนี้จึงขอนำเสนอบวดฟักทองให้ทุกทุกท่านได้ลองทำและลองชิมกันค่ะ
** ส่วนผสม**
-ฟักทอง ครึ่งลูกหรือประมาณ 1 กิโลกรัม
-กะทิขนาด 250 mlใช้สองกล่อง
-น้ำเปล่าจำนวนเท่ากับกะทิ
-น้ำตาลทรายแดงประมาณสามทัพพี
-เกลือป่นหนึ่งช้อนชา
** วิธีทำกันนะคะ**
• ปอกเปลือกของฟักทองออกแล้วหารฟักทองออกเป็นชิ้นพอดีคำ
• ใส่น้ำเปล่าเมื่อน้ำเปล่าเดือดได้ที่ให้นำน้ำตาลทรายแดงใส่ลงไปเคี่ยวจนให้ได้กลิ่นของน้ำตาลทรายแดงจากนั้นนำเกลือป่นที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
• เมื่อเดือดได้ที่แล้วให้นำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากันรอจนน้ำกะทิเดือดเมื่อน้ำกะทิเดือดจะมีฟองขึ้นให้ค่อยค่อยตักฟองหน้านั้นทิ้ง
• จากนั้นใส่ฟักทองลงไปเราจะต้มจนกว่าฟักทองเริ่มเปื่อยแต่ก็จะไม่ใช้เวลาต้มจนนานเกินไปเพราะเนื้อของฟักทองจะยุ่ย
เมนูที่ทำจากฟักทองนั้นมีหลากหลายเมนูมากมายเหลือเกินค่ะเอาไว้ในโพสต่อไปจะลองทำเมนูผัดฟักทองกันนะคะขอบคุณที่คอยกดติดตามค่อยกดแสดงความคิดเห็นและคอยกดโหวตนะคะขอบคุณมากค่ะ
