สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ วันนี้เป็น วันอาทิตย์ วันพักผ่อนสบาย ๆ ของ ใครหลายๆคน ค่ะพบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตา
เมนูวันนี้พบกับเมนู ยำแซ่บๆ ยำวุ้นเส้นทะเล
วัตถุดิบและส่วนผสม
🌶วุ้นเส้นสด 100 กรัม
🌶หอยแมลงภู่ 300 กรัม
🌶ปลาหมึก 300 กรัม
🌶กุ้งตัว 150 กรัม
🌶พริกขี้หนูแดง 3 - 4 เม็ด
🌶กระเทียม สับ ละเอียด
🌶ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น
🌶 ต้นหอมหั่น 1 ต้น
🌶 หอมหัวใหญ่หั่น
🌶มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
🌶เห็ด
🌶มะนาว 1-2 ลูก
🌶ใบสะระแหน่
🌶 กระหล่ำ แครอท
🌶น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
🌶 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
🌶น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธี ปรุงน้ำยำ
นำพริก กระเทียม และน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว นำ ใส่ในเครื่องปั่นและปั่นจนละเอียดดีแล้ว
เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
นำซีฟู้ดมาลวกน้ำร้อน
1 ต้มน้ำและนำหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ไปทำความสะอาด
2จากนั้น ต้มน้ำรอเมื่อน้ำเดือดแล้ว น้ำหอยแมลงภู่ ลงไปลวกในน้ำร้อน รอจนกว่าหอยแมลงภู่เปิดปาก แล้วตักขึ้นมาค่ะ ตามด้วยกุ้งและปลาหมึก สักพักไว้ค่ะ
3 นำ น้ำ ที่ลวกกุ้งและหอยปลาหมึก ไปทิ้งค่ะล้างภาชนะให้สะอาดเติมน้ำใหม่ รอจนเดือดนำเห็ด ลงไปลวกให้สุกค่ะจากนั้นนำวุ้นเส้น ลงไปลวกต่อได้เลยค่ะ ใช้เวลาไม่นานในการลวกวุ้นเส้น ตักวุ้นเส้นขึ้นมา เราเตรียม น้ำเย็นไว้นะคะเติมน้ำแข็งนิดหน่อยใส่วุ้นเส้นลงไปแช่ได้เลยค่ะไปขั้นตอนต่อไปเลยค่ะ
👇
หลังจากทำน้ำยำและลวกเครื่องทะเลเสร็จแล้วขั้นตอนต่อไปเป็นการปรุงอาหารโดยการยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยนำขึ้นฉ่าย ต้นหอม หัวหอม มะเขือเทศ ผักชี และนำ้ยำใส่ในชาม คนให้เข้ากันค่ะ จากนั้นตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ค่ะ
ยำวุ้นเส้นทะเลเสร็จ เรียบร้อยแล้วค่ะหน้าตาก็ประมาณนี้ค่ะมี VDO ด้านล่างนะคะลองชมกันดู ถ้าผิดพลาดยังไงก็ต้องขออภัย ด้วยค่ะ❤
Comment ติชมได้นะคะข้างล่าง ยินดีที่จะปรับปรุงแก้ไข อยู่เสมอ ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ฝากเพื่อนๆติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับคำติชม จากเพื่อนๆ และขอน้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ
👉ทุกๆคนทำโพสสร้างบทความเพื่อสร้างเงิน ได้กันไปเยอะเชียวเพียงแค่ไม่กี่วันกัน😍🌷
หากสนใจสมัครสามารถคลิกลิงค์ 👇
https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่👇
กลุ่ม steemit thai :: https://www.facebook.com/groups/1389294774522491/
facebook ::
https://www.facebook.com/profile.php?id=100007630542597
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ให้กำลังใจเสมอมาค่ะ
