สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ steemit ทุกคน วันนี้วนามาพร้อมเมนูต้มยำทะเล ซึ่งเป็นเมนูในดวงใจของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ค่ะ แต่วันนี้วนาจะนำมาผัดกับเส้นพลาสต้า (ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชั่นที่มีขายในคาเฟ่ราคาแพงๆ ) ซอสต้มยำเข้มข้น เปรี้ยว เผ็ด บวกกับกลิ่นสมุนไพรของเครื่องต้มยำหอมๆ เข้ากันมากเลยค่ะ เมนูต้มยำนี้ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ แถมอร่อยด้วย ถ้าขายตามคาเฟ่ราคาค่อนข้างที่จะสูงนิดนึง วันนี้วนาเลยมาแชร์วิธีทำ ให้เพื่อนๆ ลองทำตาม งั้นเรามาเริ่มกันเลยนะคะ
วัตถุดิบ
- เส้นพลาสต้า (เส้นสปา มักกะโรนี) ที่ต้มสุก
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- พริกเผา
- พริกขี้หนูสวน
- พริกแห้งทอด (สำหรับตกแต่ง)
- ใบมะกรูด
- ข่า
- ตะไคร์
- หอมแดง
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- หอย
- ผัดชีใบยาว
- ผักชี
- นมข้นจืด
วิธีทำ
- นำเครื่องต้มยำทั้งหมด (ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ข่า พริกขี้หนูสับ พริกเผา กุ้ง ปลาหมึก หอย) มาลงผัดในน้ำมันที่ร้อน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว ใส่นมข้นจืดลงไป ปรุงรสช่าติตามใจชอบเลยค่ะ
- นำเส้นพลาสต้าลงไปผัด เส้นพลาสต้านี้แล้วแต่คนชอบนะคะ เส้นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี ได้หมด แล้วแต่ความชอบค่ะ
- พอนำเส้นพลาสต้าลงไปผัด ได้รสชาติที่ชอบแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีใบยาว ผักชี พริกแห้ง แค่นี้ก็พร้อมเสริ์ฟแล้วจร้า
เห็นไหมคะว่า เมนูคลาสสิคของไทยเรา เช่น ต้มยำ ก็สามารถนำมาจับคู่กับเส้นพลาสต้าของฝรั่งได้ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชั่นที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ อาหารทุกอย่าง ทุกสัญชาติไม่มีขอบเขตหรอกค่ะ อยู่ที่เราจะปรุงแต่งเมนูสร้างสรรค์นั้นอย่างไร
ขอบคุณสำหรับการ upvote 