Quinoa con zucchine (spaghetti e al vapore) e semi di lino.

Quinoa con zucchine (spaghetti e al vapore) e semi di lino.

Avevo 160gr di Quinoa a mollo e due zucchine, ho così preparato un tortino di Quinoa e delle piadine per accompagnare le zucchine.
Semplicemente
Ho sciacquato parte della Quinoa, versata in pentola a pressione con la curcuma, lo zenzero e della cipolla, ho poi inserito il cestello con una zucchina. Dal fischio 5 minuti.
Nel frattempo ho creato gli spaghetti di zucchina con lo Spiralizer.
Aperto la pentola condito con olio evo e sale, ho tagliato a rondelle la zucchina al vapore e disposto gli spaghetti, completato con dei semi di lino frullati.

Per le piadine ho frullato la Quinoa cruda rimasta, versata su carta forno (cfr. foto n.6) condito con gli aromi ed una con alcuni spaghetti e infornato a 190 gradi fino a cottura.
Primo, contorno e pane pronti😘😜