Ciao Hive account@lokya12
il platano è un frutto simile alla banana ma contiene numerosi semi duri e a differenza della banana non sempre si può mangiare crudo. Mi spiego, se Il platano è giallo o verde ( come era il mio) va cotto, perché il suo sapore da crudo non è gradevole. Invece lo si mangia anche crudo quando diventa marrone perché in questo caso il frutto diventa più dolce.
Prima di cucinare il platano è necessario rimuovere la buccia, incidendola con un coltello. Il platano di solito viene cucinato fritto, ma lo si può preparare anche lessato o al forno, un po’ come faremmo con le patate, ma io ho voluto sperimentare una nuova preparazione.
Lokya ho provato a farlo anche al forno con la paprika simile a delle chips, lo posterò...
È un alimento base delle popolazioni dei Paesi tropicali ed è soprattutto una fonte di carboidrati, infatti viene consumato come cibo amidaceo, quasi con la stessa importanza che la pasta e il pane hanno per noi. E' una buona fonte di vitamina A e di vitamina C , del gruppo B, e di sali minerali.
Il platano contiene anche magnesio, ferro e fosforo.

Spero di esser riuscita a farti conoscere questo alimento oramai sempre più presente sulle nostre tavole.
Un saluto e grazie :-)