Primo giorno di scuola, si richiede un piatto solare/floreale...
Tortino di miglio con raggi di bietola e calendula😉
I fiori, oltre a rendere più belli i nostri piatti, hanno anche proprietà fitoterapiciche.
La calendula annovera infatti le seguenti proprietà:
🔸accelera la guarigione delle ferite;
🔸 abbassa i livelli di colesterolo e trigliceridi;
🔸 riduce la pressione arteriosa;
🔸riduce l'attività cardiaca (azione bradicardica);
🔸ha proprietà antiulcera, ha infatti un effetto citoprotettore sulla mucosa gastrica.
🔸In ambito ginecologico la calendula favorisce la regolarizzazione del ciclo mestruale;
🔸 inoltre sono state documentate anche influenze sull'induzione del sonno.
Ingredienti
🔸 60 gr di miglio decorticato
🔸cipolla
🔸curcuma
🔸e zenzero
🔸 bietole(in questo caso surgelate)
🔸calendula
Procedimento
Ho messo in ammollo 60 gr di miglio decorticato la sera precedente, l'ho poi sciacquato e versato in pentola a pressione
con cipolla, curcuma e zenzero. Ho inserito il cestello con le bietole(in questo caso surgelate). Cotto per 5minuti.
Impiattato è decorato.
