Hoy en mi primera participación en este concurso, les traigo a mi esposa quien le va a mostrar una receta de cómo prepara un Pudin Vegano de Chocolate.
ESPERO LES GUSTE

-400ml de Crema de Coco (la que viene en lata)
-6 cucharadas soperas de cacao en polvo
-100 gramos de maní
-2 puñados de avellana
-1 cambur
-Un puñado de frutos secos (me gusta utilizar durazno deshidratado)
-Miel al gusto (o edulcorante favorito)
-Canela en polvo
-Opcional vainilla (yo utilizo concentrado)
-Decoración avellanas y almendras laminadas
-Necesitaremos una batidora de mano
Paso a Paso
Se despide su servidor
y su esposa Angie A. agradeciendo toda la iniciativa a
por este concurso que pone dulce al día del Amor y la Amistad... que lo disfruten

1 En un bol mezclamos los frutos secos, el cambur, un chorrito de miel, las 6 cucharadas soperas de cacao, los 2 puñados de avellanas y opcionalmente un poco de vainilla
2 Abrimos la lata de leche de coco y sacamos 3 o 4 cucharadas soperas de la parte superior (la que suele ser más cremosa) y la reservamos. El resto lo vertemos dentro del bol
![Ijpg](3 Con la batidora de mano trituramos muy bien los ingredientes hasta conseguir una textura suave homogénea y sin grumos
4 Añadimos un poquito de canela y volvemos a mezclar
5 Vertemos esta preparación en 3 recipientes del mismo tamaño y reservamos en la nevera
6 En otro bol agregamos el resto de la leche de coco que habíamos reservado y le añadimos otro poquito de vainilla y batimos hasta conseguir una crema suave y densa
7 Colocamos un poco de esta crema encima del pudin y lo volvemos a meter en la nevera
![Ijpg](8 Ahora se prepara la crema de maní, esta es la parte más simple porque solo tenemos que triturar al máximo los 100gramos de maní hasta obtener una crema
![Ijpg](9 Se decora con las almendras las avellanas y la crema de maní
10 servir bien frio
![IMG_20180212_005228.jpg](