パスタって、パスタを茹でて、ソースを作って…と鍋をたくさん使うのって めんどくさいって思いませんか？ こちらは、圧力鍋にすべての材料をいれて作るナポリタン。 ケチャップを使わず、トマトジュースと玉ねぎだけで味付けします。 玉ねぎの甘さで美味しくいただけますよ～。

スープは白菜だけ。 鶏ガラスープの素がなくても深い味わいになります。 白菜を柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけてポタージュ状に。 ちょっと濃いめの味付けにして、ラーメンで頂きました。 味付けを調整すれば、スープとしても美味しいです。

甘味はちょっとのてんさい糖を使って。 野菜の持つ甘味と、色味で、きれいで可愛い蒸しパン作りました。 にんじんとカボチャを使ってます。 てんさい糖の甘さを控えれば、ご飯の代わりにも。

おからってもそもそしていて、食べるのがいまいちだったりしませんか？ おからと豆乳を使って、なめらかクリームを作ることで、そこからいろいろ展開料理が 作れます。 おからマヨネーズ風 レーズンバター風 どちらも本物よりもあっさりしているので、パクパク食べられます。

大根でスイーツってイメージにないですよね？ カスタードクリームを作ることができるんです。 砂糖は、てんさい糖を使っているので、ちょっと色が茶色になってますが、 こてこてではなく、自然な甘みでパクパクいけます。 クラッカーにのせたので、クラッカーの塩気と相まって美味しくいただけました。 #ゆるベジ

春から旬になるレタスを使って、ジェノベーゼ作りました。 ジェノベーゼと言えば、バジル！と思いがちですが、レタスで作っても美味しいんです。 こちらのジェノベーゼ、オイル少なめなので、レタスの風味を味わえます。 今日は玄米うどんに絡めて。

れんこんって、割と日持ちせず、すぐに色が変わってしまいませんか？ ハッシュドポテトはよく聞きますが、それのれんこん版です。 フードプロセッサーでみじん切りになるまでがーっとして、 繋ぎ用に、薄力粉を適量入れて、形をまとめて焼く。 あっさりしているので、塩をつけて。 れんこん本来の甘味を楽しめる逸品です。

はじめまして。こはくと申します。 Steemitを紹介してもらったので、早速はじめました。 書いていきたいのは、 ・野菜料理 　ゆるーくベジタルライフを楽しんでいますので、毎日の料理のこと。 ・食べること 　野菜料理だけではなく、食べることが大好き！なので、何食べた？ を綴っていきたいと思います。 よろしくお願いします。