Hola chic@s espero que esten muy bien, hoy quiero dejarles un aporte a sus comidas, para que se atrevan y realicen su propia mayonesa casera. Ya sea por necesidad en un momento que no la tengas a la mano, o por simple practica de cocina. Intentalo es muy sencillo.

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INGREDIENTES:

1 Huevo

200 ml de aceite de oliva

1 pizca de mostaza (opcional)

1 cucharadita de vinagre

Sal al gusto

Pimienta negra recién molida (opcional)

PREPARACIÓN:

Rompe el huevo, separa la yema y ponla en una taza. Guarda la clara para otra preparación.

Añade la mostaza, si la vas a utilizar, sal y pimienta (si la vas a usar) y bate con una cuchara, preferiblemente de madera.

Incorpora el aceite en forma de hilo y batiendo constantemente con la cuchara hasta que la mezcla vaya espesando y tomando la consistencia deseada.

Por ultimo, añade lentamente el vinagre, rectifica la sazón y mezcla.

Nota: puede usar la batidora eléctrica o licuadora, en ese caso debe usar el huevo entero. En caso de no tener aceite de oliva, puedes usar uno tradicional.
La intención de este post es facilitar consejos prácticos de cocina, en caso de que lo necesites!

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