❣️Hello friends of hive!❣️
Today I bring you this delicious recipe: strips of beef with zucchini, leek, red pepper, and oyster sauce. I really like this recipe because it's very easy to prepare. At first glance, it seems simple, but its aroma and flavor set it apart from others. It's a complete and healthy meal, as it provides fiber, iron, vitamins, and protein. Best of all, my family loves it, so here's a step-by-step guide to encourage you to try it.
600 gr de tiras de carne(Solomo), 01 calabacín, 01 puerro, 1/2 pimiento rojo, 02 cucharadas de salsa de ostra, 01 cucharada de salsa de ajo, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de maicena, 01 taza de agua, 01 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
600 g beef strips (sirloin), 1 zucchini, 1 leek, 1/2 red pepper, 2 tablespoons oyster sauce, 1 tablespoon garlic sauce, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon cornstarch, 1 cup water, 1 tablespoon olive oil, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es lavar la carne, escurrirla y luego sazonarla con sal, pimienta, salsa de ajo y salsa de soja. Déjala marinar durante media hora.
The first thing to do is wash the meat, drain it, and then season it with salt, pepper, garlic sauce, and soy sauce. Leave it to marinate for half an hour.
A continuación, lava las verduras y corta el calabacín y el pimiento rojo en juliana y el puerro en cubitos pequeños.
Then wash the vegetables and cut the zucchini and red pepper into julienne strips and the leek into small cubes.
Vierte aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añade las tiras de carne; cocina hasta que estén tiernas.
Pour olive oil into a frying pan and, when hot, add the strips of meat; cook until tender.
Ahora, retira la carne y sofríe los pimientos rojos y el puerro en la misma sartén; luego añade el calabacín y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté tierno, luego añade la carne.
Now, remove the meat and fry the peppers and leek in the same pan; then add the zucchini and continue cooking over low heat until tender, then add the meat.
Pon una taza de agua, maicena y salsa de ostras en un bol; mezcla bien y añade a la carne; remueve y tapa durante unos segundos hasta que la salsa espese.
Put a cup of water, cornstarch, and oyster sauce in a bowl; mix well and add to the meat; stir and cover for a few seconds until the sauce thickens.
¡Y eso es todo! Hoy lo he servido con arroz y plátanos fritos, pero también se puede acompañar con papas al vapor, pasta, tostadas o cualquier otra guarnición que prefieras. ¡Buen provecho!
And that's it! Today I served it with rice and fried plantains, but you can also serve it with steamed potatoes, pasta, toast, or whatever side dish you prefer. Bon appétit!
