¿Pastelitos? ¿Pizza? Mejor unos PastePizza!!!
Hola mis queridos cocineros de #Steemit...
La receta de hoy tiene que ver con una combinación de 2 de mis comidas rápidas favoritas (aunque me gustan todas), los Pastelitos o pasteles rellenos y la Pizza, la cocción de esta preparación puede ser frita o al horno. Espero que les sea de mucha utilidad.
Ingredientes
Aprox. 1/2 Taza de agua (puede variar por el clima
1- Cdta de Sal
5- Tomates Maduros
1- Cebolla Mediana
3- Dientes de Ajo
4- Cucharadas de Orégano seco
1/2 kg de Queso semiduro (o el de su preferencia)
Jamón de espalda (cantidad necesaria)
Maíz dulce (opcional)
Sal y Pimienta al Gusto
Preparación de la Masa
En una bandeja o algún recipiente ondo, incorporar la harina pasándola por un tamiz para que este mas suelta. De inmediato agregar el agua y sal al gusto para comenzar a mezclar.
Una vez de haber obtenido una mezcla homogénea y de suave consistencia, dejar reposar por 30min aproximadamente tapado con un paño húmedo.
Preparación de la Salsa
En una olla colocar los tomates a hervir durante 10min o hasta que este de consistencia muy débil, una vez que estén listos sacarle el agua donde fueron hervidos y con una batidora comenzaremos a triturarlos hasta que se forme una pasta, a esto se le incorporará la cebolla cortada en cuadros muy pequeños, los dientes de ajo, las 4 cucharadas de orégano, sal y pimienta al gusto "Algunos le colocan un poco de AZÚCAR a la preparación" y cocinar a fuego lento durante 2min para que todos los ingredientes suelten el sabor y se unan, de preferencia se utiliza una paleta de madera para ir removiendo mientras se cocina.
Preparación de los PastePizza
En un mesón previamente harinado se coloca la masa para ser estirada con un rodillo, dependiendo del gusto de la persona usted vera que tan gruesa o fina quiere la masa.
Una vez estirada con un molde para galletas (o cualquier utensilio que tenga para darle forma), va sacando las piezas en pares para los pastelitos.
El siguiente paso es rellenar con la salsa (ya preparada), el jamón, queso y maíz, las piezas con la forma que tendrán sus pasteles, lo ideal es colocar todos los ingredientes en el medio para evitar derrames por los bordes al momento de cerrarlas para llevarlas al horno o a la sartén.
Para cerrarlas se coloca otra pieza de masa con la misma forma encima de la que esta con los ingredientes, y con un tenedor ir presionando una con la otra para que se junten y queden cerradas.
Ya en este último paso solo queda la cocción, la podemos encontrar de dos maneras como ya se menciono anteriormente:
Frita: en una sartén con suficiente aceite caliente, se ingresan los pasteles. Cocinar hasta que tengan un tono dorado
Horneados: en una bandeja para pan o que pueda ser utilizada en el horno, colocar la cantidad que puedan entrar en dentro del mismo, previamente calentado y cocinar hasta que tengan un tono dorado.
Y listo, es ideal para pasapalos, desayunos y cenas.
Nota: El relleno puede variar dependiendo de las exigencias del cocinero
Espero que les haya gustado mi post, pronto estaré publicando mas recetas interesantes
Nos leemos pronto, Saludos
Cámara Sony Cyber-Shot 14.1 MegaPixels
