สิ่งที่ต้องเตรียม -หัวกะทิ 1 ถ้วย -น้ำพริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย -เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม -ไข่ไก่ 1 ฟองเล็ก -กะทิ 1/2 ถ้วย -น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ -คนอร์รสหมู 1 ช้อนชา -เนื้อปลาช่อนแล่ 150 กรัม -ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ

เราเป็นคนเหนือ แถวบ้านเราจะเรียกเมนูนี้ว่า จิจุ่ม เราชอบทานมากตั้งแต่เด็กๆ ไปร้านก๋วยเตี๋ยวเราก็จะสั่งเมนูนี้เป็นประจำ จิจุ่ม จะคล้ายๆ สุกี้ แต่จะใช้เส้นหมี่ แทนวุ้นเส้น น้ำจิ้มจะหาซื้อก็ได้ หรือ ทำเอง