จิจุ่ม อาหารเส้นคนเมืองเหนือ

เราเป็นคนเหนือ แถวบ้านเราจะเรียกเมนูนี้ว่า จิจุ่ม เราชอบทานมากตั้งแต่เด็กๆ ไปร้านก๋วยเตี๋ยวเราก็จะสั่งเมนูนี้เป็นประจำ

จิจุ่ม จะคล้ายๆ สุกี้ แต่จะใช้เส้นหมี่ แทนวุ้นเส้น น้ำจิ้มจะหาซื้อก็ได้ หรือ ทำเอง ส่วนมากเราจะทำเอง เพราะสูตรน้ำจิ้มของยายเราอร่อยมาก

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
-หมูหมัก (จะเป็นหมูสับหรือสันคอก็ได้)
-ผักบุัง
-ผักกาดขาว
-เส้นหมี่
-ลูกชิ้น,ปูอัด,ไส้กรอก(ของทานเล่นตามชอบ)
-น้ำซุป

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
-พริกชี้ฟ้า
-ขิง
-เต้าหู้ยี่
-น้ำตาลมะพร้าว
-มะนาว

เราชอบทำเมนูนี้เป็นประจำ เพราะทำง่าย
และเวลาที่เราทำ เราจะทำเยอะๆ ทำเป็นถาดๆ เลยก็ว่าได้

ทุกครั้งที่เราทำเมนูนี้ ลุง ป้า น้า อา พ่อ แม่ ก็จะอยู่พร้อมหน้ากัน แล้วเค้าก็จะคุยกันเรื่องนั้นเรื่องนี้ เหมือนเป็นวันรวมญาติของครอบครัวเรา

วัตถุดิบและส่วนผสม หาซื้อได้ทั่วไป หากใครสนใจลองทำทานเองได้นะคะ แล้วจะตกหลุมรักอาหารจานนี้