Hello Steemians,
dieser Beitrag soll sich an alle richten die gerne Kochen, gerne Essen (wer tut das nicht 😉) oder/und gerne Rezepte schreiben!
Zukünftig sollen unter dem TAG #dach-MealMonday in der D-A-CH Community kulinarische Spezialitäten aus eurem Haushalt und Leben hier auftauchen. Es wäre toll wenn die Foodies des D-A-CHs hier Ihre Wochen(end) Aktionen zum Thema Kochen präsentieren.
Was soll uns das bringen?
- Mehr transparenz für andere D-A-CH Steemians
- Bessere Sichtbarkeit unter den wirklichen vielen FOOD-Beiträgen
- Erfahrungsaustausch unter den Deutschsprachigen Steemians
- Und ne menge kulinarischen Spass!
Wie macht Ihr mit
- Erstellt einen Beitrag unter #dach-mealmonday, alle weiteren Tags sind frei wählbar
- Stellt dort ein Gericht eurer Wahl vor, Ihr solltet es selbst gekocht haben
- Oder zumindest standet Ihr daneben
- Ein Rezept dazu im Beitrag sollte vorhanden sein.
- (Optional) Bilder der Arbeitsschritte
Es wird jeder der einen qualitativen Beitrag abliefert von mir einen 100% Upvote bekommen, da meine Upvotes allerdings nicht viel ausmachen, hoffe ich wir bekommen die Unterstützung von einem oder zwei Big Whales die sich für Rezepte und gutes Essen interessieren.
Ich finde wir haben schon wirklich sehr tolle Tagesaktionen und möchte mich nun hiermit auch ein wenig beteiligen. Da haben wir so tolle Sachen wie den #MittwochsQuickie von
Ich mache jetzt mal den Anfang und präsentiere euch was es bei mir am Wochenende gegeben hat.
Steak Menü ala 350 Grad
Am Wochenende habe ich mal wieder meinen Kamado Grill angeheizt und dieses mal auf schöne 350 Grad gebracht,wenn man ein Steak bei dieser Temperatur brät kann man sich sicher sein das die Maillard-Reaktion stattfindet. Die Beilagen sind natürlich nicht zu unterschätzen und die hier von mir gewählten sind meiner Meinung nach top, Schönes Knoblauchbrot und eine Ofenkartoffel mit Sour Creme
Rezept für 1 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g | Rinderfilet (2 Stücke) |
| 1 | Weißbrot Baguette |
| 200 g | Butter |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Mehlige Kartoffeln |
| Etwas | Salz |
| Etwas | Öl |
| Sonstiges | Alufolie |
1.) Die Kartoffeln waschen, auf die Alufolie legen mit etwas Pflanzenöl beträufeln und ein wenig salzen, einwickeln und bei 250 Grad im Backofen zwischen 40-60 min backen, je nach größe der Kartoffel.
2.) Die Butter in einer Schüssel weich werden lassen und die beiden Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse in die Butter geben, etwas salzen und alles gut vermischen. Das Baguette in scheiben schneiden und damit reichlich bestreichen.
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|---|
3.) Die Steaks portionieren und auf den heißen Grill geben (da steht leider nur 300 Grad weil kurz zuvor geöffnet war). Wenn möglich nur einmal Wenden.
4.) Prüfen ob die Ofenkartoffel fertig ist und die Brote unter strenger Aufsicht auf den Grill legen, das Fleisch kann man zwischenzeitlich in Alufolie ruhen lassen. Jetzt alles zusammen und nach belieben mit Steak Pfeffer servieren.
Mein Tip / My tip
Achtet immer darauf das Ihr beim grillen von Steaks, diese lieber zu kurz auf den Grill lasst. Diese ziehen immer sehr stark nach und nochmal drauf legen ist ja kein Problem.
Viel Spass beim Kochen!
cya
Markus
Photos: Made by me! © 2018