A long time ago I wanted to take some cooking classes, but I couldn't find a place where I felt I could learn, that I liked and that I also liked what I saw in their networks or from some reference.
The truth is that I didn't search endlessly, but whenever I felt like it, I did a little research, looked around, consulted, and nothing came up. Finally the algorithm did its job and brought me what I was looking for. A very nice and cozy space where a group of guys give cooking classes and teach a little bit of everything. Both sweet and savory things. I followed them for a while to see what they proposed and I liked that they made something more out of many simple recipes, to make it special and not just one more thing in a pile, but a great meal. And that was what I was looking for. I was looking for something simple to be delicious so I signed up.
They have extensive courses where for example they cover styles of food and class by class they develop different dishes of that style and get into the culture, not just cooking. And also explosive one-day classes where they see randomly in each occasion things that people ask for or that they think fit and they put them together in a single class. I wanted to join one of those to try and see if I liked the dynamics to see if what I was seeing was really what I perceived.
This class was really cool. The first thing we saw was how to make a delicious vegetable tart. We were 15 people in a small kitchen but the place was very cozy and we were all very comfortable working together chatting drinking mate while others had a drink. We had a blackboard to write down some notes that each of us had to take home or write down at the time different tips that were given to us.
We also made cinnamon rolls, we made a kind of brigadeiros, which in case you don't know them, you should try them. They are Brazilian chocolates made with condensed milk and coconut, among other things. Depending on who makes them there are white dark chocolate and several other variants that are delicious. It is one of those little bites that you want to eat 10 or 12 one after another compulsively. A delight.
We were organized in groups to work in an orderly manner but we could all be part of the process and see all the points of each of the recipes.
When we finished the experience, we toasted drinking something delicious and tasting the things we had made. The truth was what I expected. Simple recipes to make them special, different. Now you can make the most delicious orange inverted cake in the world. So if you want to try it, raise your hand, send me a message, start following me and I'll make one for you.
SPANISH VERSION (click here!)
Hace mucho tiempo tenía ganas de tomar algunas clases de cocina, pero no encontraba un lugar donde me pareciera que podía aprender, que me guste y que además me guste lo que veía en sus redes o de alguna referencia.
Lo cierto es que no busqué sin parar pero siempre que me venían ganas investigaba un poco, miraba consultaba, y nada llegaba. Finalmente el algoritmo hizo su trabajo y me trajo lo que estaba buscando. Un espacio muy lindo y acogedor en donde un grupo de chicos dan clases de cocina y enseñan un poco de todo. Tanto cosas dulces como saladas. Los seguí un tiempo a ver que proponen y me gusto que de muchas recetas simples hacían algo más, para dejarlo especial y que no sea algo más del montón sino una gran comida. Y eso era lo que yo estaba buscando. Buscaba que lo simple sea delicioso así que me anote .
Ellos tienen cursos extensos en donde por ejemplo abarcan estilos de comida y clase a clase van desarrollando diferentes platos de ese estilo y van metiéndose en la cultura, no solo cocinar. Y también clases explosivas de un solo día en donde ven de forma random en cada ocasión cosas que la gente le va pidiendo o que ellos creen que pegan y las arman en una sola clase. Yo me quise sumar a una de esas para probar y ver si me gustaba la dinámica a ver si lo que venía mirando era realmente lo que percibi.
Esta clase fue re copada. Había dulce y salado, Lo primero que vimos fue a hacer una tarta de verdura riquísima. Eramos 15 personas en una cocina pequeña pero muy acogedor el lugar y todos muy cómodos trabajando juntos charlando tomando mate mientras otros tomaban algo fresco. con un pizarrón para ir anotando unas anotaciones que teníamos cada uno de nosotros para llevarnos a casa o anotar en el momento diferentes tips que nos iban dando.
También hicimos Rolls de canela, hicimos una especie de brigadeiros, que por si no los conocen deberían probarlos. Son unos bombones brasileños que se hacen entre otras cosas con leche condensada y coco. Dependiendo quien los haga hay de chocolate negro blanco y varioas otras variantes que son deliciosas. Es de esos pequeños bocados que te queres comer 10 o 12 uno atrás de otro de forma compulsiva. Una delicia.
Nos fuimos organizando en grupos para ir trabajando de forma ordenada pero todos pudimos ser parte del proceso y ver todos los puntos de cada una de las recetas.
Cuando terminamos la experiencia, brindamos tomando algo rico y probando las cosas que habíamos hecho. La verdad era lo que yo esperaba. Recetas simples para hacerlas especiales, diferentes. Ahora se puede hacer la torta invertida de naranja más rica del mundo. Así que si queres probarla levanta la mano, mandame un mensaje empezó a seguirme y te hago una par vos.
