Liebe Steemians
Ich präsentiere euch das gestrige Essen:
Zur Vorspeise gab es Tomatentartar und Guacamole auf knusprigen Baguette!
Guacamole:
- Avocado
- Knoblauch
- Limettensaft
- Ein wenig Chili
- Rote Zwiebel
Habe es mir leicht gemacht und alles im Mixer püriert.
Tomatentartar:
- 1 Glas gedörrte, in in Olivenöl eingelegte Tomaten
- 1 Eigelb
- 4 El Ketchup
- Tabasco, Salz
- 1 El Balsamico Essig
- 4 El gehackte Zwiebeln
- 1 El gehackte Peterli
- 6 Stück Kapern wenn nicht bei Tomaten dabei
Tomaten hacken, die restlichen Zutaten gut miteinander mischen und zu einer Sauce verrühren.
Tomaten mit Sauce mischen und mit dem Stabmixer oder Cutter gut zerkleinern.
Zum Hauptgang gab es Pouletfilets an einer Specksauce mit Protein Nudeln und Peperonata.
Pouletfilets werden in der Bratpfanne schön angebraten, dann kommen die Speckwürfel und Pelati dazu. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen (man kann noch mit mehr würzen). Dann kommt noch ein kleiner Schluck Sahne dazu, schön köcheln lassen und fertig ist das Poulet.
Bei der Peperonata solltet ihr vor allem Rote Peperoni verwenden, die schmecken am besten.
Zuerst Zwiebeln anbraten, dann die Peperoni in die Pfanne mit Pelati und einem El Tomatenmark dazu, langsam köcheln lassen, ca 40 minuten, abschmecken mit ein wenig Chili, Salz und Pfeffer.
Besten Dank für's lesen 😊 lasst mir doch einen Like und/oder Kommentar da 😉.
| Category | Foodphotography |
|---|---|
| Camera | Xiami Mi Mix 2 |
| Lens | - |
| Location | Zurich (SUI) |