Hallo zusammen!
Ich hoffe, ihr genießt euren Sonntag 😊...
Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen:
Porridge!!!
Selbst die Kochmuffel unter euch dürfen nun gerne weiter lesen, denn für dieses Rezept muss man weder wirklich kochen können, noch lange in der Küche stehen. Vielmehr ist es ein kurzes Erwärmen der Zutaten.
Einige von euch haben vielleicht keine besonders guten Erinnerung an Porridge. Auch ich war als Kind nicht sonderlich begeistert, wenn dieser aufgetischt wurde... Heute ist das ganz anders! Mein tägliches Frühstück besteht in der Regel aus Porridge. Zum einen ist dieser sehr sehr nahrhaft und hält lange satt, zum anderen ist die Zubereitung so schnell und unkompliziert. Auch die ausgezeichnete Bekömmlichkeit ist genial. Und lecker ist der Brei nicht dazu! Einfach brillant 😃...
Ich wandle die Varianten immer etwas ab- mal gibt es Beeren dazu, mal Apfel. Mal nutze ich Hafermilch, ein anderes Mal Sojadrink. Solltest du Kuhmilch vertragen, eignet sich diese natürlich auch hervorragend für deinen Brei! Deiner Fantasie sind hier nahezu keine Grenzen gesetzt!
Heute habe ich folgende Zutaten benutzt (eine großzügige Portion, Maßangaben geschätzt, da ich das mittlerweile (nach jahrelangem Konsum) nach Gefühl "abwiege"):
350ml Sojamilch
80g Haferflocken
30g Haferkleie
2 EL geschrotete Leinsamen
2 TL Brennesselsamen
100g Blaubeeren
1 Prise Ceylon (!!!!)- Zimt
Die "Milch" mit den Haferflocken, Leinsamen und der Haferkleie verrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze runterdrehen und den Brei aufquellen lassen. Je nach gewünschter Sämigkeit die Flüssigkeitsmenge und Kochdauer wählen.
Den Brei in eine Schüssel füllen, mit Zimt bestreuen, die Brennnesselsamen und dazugebe. Fertig! (Wer ein Süßmäulchen ist, kann mit Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütensirup nachsüßen... Mir reicht die Süße der Früchte.)
Warm genießen!
So startet ihr wohlig und satt in den Tag ☺️...
Zeitaufwand: 5 Minuten
Der Porridge enthält viel Eiweiß (Hafer ist ein großartiger Eiweißlieferant und Milch natürlich auch), Ballaststoffe und langkettige Kohlenhydrate. Perfekt, um gut in den Tag zu starten und ohne Hungergefühl bis zum Mittag durchzuhalten.
Ich habe oben CEYLON-ZIMT erwähnt, da man diesen dem Cassia- Zimt vorziehen sollte. Ceylon-Zimt enthält im Gegensatz zu dem günstigeren Cassia-Zimt kaum Cumarin, welches in größeren Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
Zum Bestreuen des Haferbreis eignen sich auch Nüsse und Hanfsamen sehr gut.
Ich habe immer vorrätig:
Haferflocken
Haferkleie
Leinsamen
Brennnesselsamen
Hanfsamen
Milch/ Milchalternativen
Nüsse
Obst
So kann ich täglich entscheiden, auf welche Zutaten ich Lust habe.
Porridge ist eine tolle Frühstücksvariante, die wirklich kostengünstig und einfach zuzubereiten ist.
Ein Hoch auf die Einfachheit!
Lasst es euch schmecken!
Liebe Grüße
Lindi
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