¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios, recuperándome de unos días de descanso ya que al parecer resulté tener tendinitis en la muñeca derecha, así que bueno, me dijeron que debía tener días de reposo. Sin embargo, extrañaba bastante cocinar y compartir recetas con ustedes. Les cuento que el día de ayer, Fer me comentó que quería comer pan pita relleno, con la salsa de ajo que suelo prepararle, así que sin pensarlo tanto decidí hacer un pollo al estilo shawarma dándole ese toque con especias y claro, el relleno tenía que ir acompañado de otros ingredientes para que todo combinara delicioso, así que sin más, por aquí les comparto los ingredientes y la preparación.
Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am doing quite well, thank God, recovering from a few days of rest since it turns out I have tendonitis in my right wrist, so I was told I should take a few days off. However, I really missed cooking and sharing recipes with you. Yesterday, Fer told me he wanted to eat stuffed pita bread with the garlic sauce I usually make for him, so without thinking too much about it, I decided to make shawarma-style chicken with a touch of spices. Of course, the filling had to be accompanied by other ingredients so that everything would combine deliciously, so without further ado, here are the ingredients and preparation instructions.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo.
- Yogurt griego.
- Limón.
- Aceite de oliva.
- Paprika.
- Comino en polvo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Canela.
- Cúrcuma.
- Ajo.
- Pan árabe.
- Mozzarella.
- Rúgula.
- Maíz tierno.
Ingredients:
- Chicken breast.
- Greek yogurt.
- Lemon.
- Olive oil.
- Paprika.
- Ground cumin.
- Salt.
- Black pepper.
- Cinnamon.
- Turmeric.
- Garlic.
- Arabic bread.
- Mozzarella cheese.
- Arugula.
- Sweet corn.
Preparación:
Paso 1️⃣
Para preparar esta receta lo primero que hice fue preparar la marinada para el pollo, así que en un bol añadí dos cucharadas de yogurt griego, un poco de aceite de oliva, zumo de medio limón y especias como paprika, comino, canela, pimienta negra y sal al gusto, removí muy bien y también, añadí dos dientes de ajo rallado.
Preparation:
Step 1️⃣
To prepare this recipe, the first thing I did was make the marinade for the chicken. So, in a bowl, I added two tablespoons of Greek yogurt, a little olive oil, the juice of half a lemon, and spices such as paprika, cumin, cinnamon, black pepper, and salt to taste. I stirred it well and also added two cloves of grated garlic.
Paso 2️⃣
Una vez la marinada estuvo lista añadí el pollo previamente cortado en tiras, removí bien para que quedara muy bien impregnado y tapé con papel film, llevé a la nevera por unos 30 minutos y mientras tanto, decidí preparar la salsa de ajo. Para esto tomé una cabeza de ajo entera y corte la parte de arriba, le añadí un chorrito de aceite de oliva, cerré muy bien el aluminio y llevé al horno a 180° por unos 30 minutos más. Una vez los ajos estuvieron bien caramelizados, procedí a preparar la salsa de ajo, que ya había tenido la oportunidad de compartir con ustedes, por aquí se las dejo nuevamente.
Step 2️⃣
Once the marinade was ready, I added the chicken, which I had previously cut into strips, stirred well so that it was thoroughly coated, covered it with plastic wrap, and put it in the refrigerator for about 30 minutes. In the meantime, I decided to prepare the garlic sauce. To do this, I took a whole head of garlic and cut off the top, added a drizzle of olive oil, sealed the aluminum foil tightly, and baked it in the oven at 180°C for about 30 minutes. Once the garlic was well caramelized, I proceeded to prepare the garlic sauce, which I had already had the opportunity to share with you. Here it is again.
Paso 3️⃣
Una vez ya la salsa esté lista y reposando, procedo a cocinar el pollo, por lo que en un sartén añado un chorrito de aceite de oliva y pongo a cocinar las tiras de pollo hasta que tomen un color dorado. El pan árabe solo decidí calentarlo en un sartén y el siguiente paso simplemente es cortar por la mitad, abrir bien el pan y rellenarlo con mozzarella, el pollo, rúgula, maíz y un poco de salsa.
Step 3️⃣
Once the sauce is ready and resting, I proceed to cook the chicken. I add a dash of olive oil to a pan and cook the chicken strips until they turn golden brown. I decided to heat the pita bread in a pan and then simply cut it in half, open it up, and fill it with mozzarella, chicken, arugula, corn, and a little sauce.
Y listo, así terminé con una rica opción para la cena. Me hizo acordar a un platillo que comí hace un mes en crepes & waffles. Sin duda, la salsa de ajo le dio ese toque e hizo que resaltaran los sabores, a Fer le gustó bastante y eso es lo que más me gustó. Sin mas, espero que les haya gustado amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
And that's it, I ended up with a delicious option for dinner. It reminded me of a dish I ate a month ago at Crepes & Waffles. Without a doubt, the garlic sauce gave it that special touch and brought out the flavors. Fer really liked it, and that's what I liked the most. Without further ado, I hope you liked it, friends. See you next time. A hug ❤️
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me