ESPAÑOL
, aprovechando que el 26 de noviembre se celebro el día del postre que siempre nos acompaña en ricas meriendas, en compartir, en todo tipo de celebraciones, la torta, por lo cual me gustaría invitar a mis queridas 
, 
, y a mi estimado 
, así que les compartiré el enlace del post original:
INICIATIVA: ¡Celebrando el día de la Torta! ¿Cuál es tu Torta Favorita?
Entre las gran variedad de tortas, puedo decirles que la que disfruto mucho son las de ponqué sea básico, marmoleada, ya que no soy fans del merengue y la gran cantidad de ingredientes que a veces le colocan, no con eso quiero decir que si me la dan, no la comería😅, porque una vez al año, no hace daño🤣 pero mi torta favorita es la de piña, y como que últimamente el universo esta a mi favor, porque este sábado tuve un taller de panadería navideña y esta fue una de las recetas enseñadas 😍
Para la preparación de esta torta donde sus ingrediente principal es la piña, porque si no, no fuese torta de piña😅😂🤣 se utilizaron 3 pequeñas, las cuales se picaron en ruedas y se le elimina el centro de la fruta.
Luego se llevaron al fuego lento agregándole 1 taza y media de azúcar, para realizar el almíbar.
Para el caramelo se coloca en una olla 200 gr de azúcar, se lleva a fuego lento hasta que se disuelva y tenga un color ámbar, en ese momento se agrega 65 gr de agua caliente con mucho cuidado y revolviendo enérgicamente hasta que bajen las burbujas, esta preparación se pasa al molde donde elaboraremos la torta y se deja enfriar.
Ya endurecido el caramelo se procede a barnizar con margarina sin sal con cuidado de no partirlo, además se le dejan varios trocitos de mantequillas, para que las piñas del decorado se adhieran allí, después de colocar la piña se le agrega un poquito del almíbar preparado.
Para la preparación de la mezcla para la torta se utilizo:
500gr harina todo uso
500gr de azúcar
300gr de huevo
15gr de polvo para hornear
5gr de esencia de piña o vainilla blanca.
300gr de trozos de piña
125gr de almíbar de piña
125gr de buttermilk
En un bowl se agregan todos los líquidos, huevos, esencia, mezclamos y vamos agregando los trozos de piñas picados, se le agregan los ingredientes secos, ya previamente cernidos, sin sobre batir y se procede a vaciar la mezcla en el molde ya caramelizado y decorado. Se lleva al horno por un aproximado de 45 minutos o hasta que el palito de madera salga seco.
Se deja enfriar y ya frío se procede a desmoldarlo, si el caramelo no permite desmoldarlo, se lleva a fuego lento para suavizarlo y luego se desmolda sin ningún contratiempo.
Ya aquí nuestra rica torta de piña, aunque el caramelo se paso un poco, quedo espectacular, muy esponjosa y con un sabor que lo aumenta los trozos de piñas picados agregada a la mezcla, me despido no sin antes darles una orientación el buttermilk lo pueden elaborar en casa, a la cantidad de leche se le agrega unas gotas de vinagre o de limón y ya lo tienen elaborado.
Fue un gusto para mi participar en esta propuesta de nuestra amiga, espero mi publicación haya sido del agrado de todos. Gracias por llegar hasta aquí y por tu apoyo, realmente lo aprecio mucho. Dios les bendiga grandemente 🙏🏽🙌🏽🍰🍍👍🏽💯🤗
ENGLIS
Hello again to all those who make life in this succulent community that awakens our palate and taste for #HiveFood diners, today I am here to join the initiative of our dear
INITIATIVE: Celebrating Cake Day! What is your Favorite Cake?
Among the wide variety of cakes, I can tell you that the ones I really enjoy are the basic cakes, marbled, Since I'm not a fan of meringue and the large number of ingredients that are sometimes added to it, I don't mean by that that if they give it to me, I wouldn't eat it😅, because once a year, it doesn't hurt🤣 but my favorite cake is the pineapple, and lately the universe is in my favor, because this Saturday I had a Christmas bakery workshop and this was one of the recipes taught 😍
For the preparation of this cake where its main ingredient is pineapple, because if not, it wouldn't be pineapple cake😅😂🤣 3 small ones were used, which were chopped into wheels and the center of the fruit was removed.
Then they were brought to a simmer, adding 1 and a half cups of sugar to make the syrup.
For the caramel, place 200 gr of sugar in a pot, bring to a simmer until it dissolves and has an amber color, At that moment, add 65 grams of hot water very carefully and stirring vigorously until the bubbles subside. This preparation is transferred to the mold where we will make the cake and let it cool.
Once the caramel has hardened, we proceed to varnish it with unsalted margarine, taking care not to break it, in addition, several pieces of butter are left, so that the pineapples from the decoration adhere there, after placing the pineapple, add a little bit of the prepared syrup .
For the preparation of the mixture for the cake I use:
500g all purpose flour
500g of sugar
300g of egg
15g of baking powder
5gr of pineapple essence or white vanilla.
300g of pineapple chunks
125g of pineapple syrup
125g buttermilk
In a bowl, add all the liquids, eggs, essence, mix and add the chopped pineapple pieces, add the dry ingredients, previously sifted, without over beating and proceed to pour the mixture into the already caramelized and decorated mold. Bake for approximately 45 minutes or until the wooden stick comes out dry.
It is allowed to cool and once cold it is proceeded to be unmolded, if the caramel does not allow it to be unmolded, it is brought to a simmer to soften it and then it is unmolded without any setbacks.
Here is our delicious pineapple cake, although the caramel was a little bit gone, It turned out spectacular, very fluffy and with a flavor that is increased by the chopped pineapple pieces added to the mixture, I say goodbye but not before giving you some guidance, the buttermilk can be made at home, a few drops of vinegar are added to the amount of milk or lemon and they already have it prepared.
It was a pleasure for me to participate in this proposal from our friend, I hope my publication has been to everyone's liking. Thank you for coming this far and for your support, I really appreciate it. God bless you greatly 🙏🏽🙌🏽🍰🍍👍🏽💯🤗