La iniciativa del mes pasado Cocinando a todo color con HiveFood (Edición #8: marrón): ¡Tu historia con el chocolate! 🍫 resultó ser todo un éxito. Recibimos muchas participaciones increíbles e incluso usuarios que no frecuentan la comunidad de #HiveFood se atrevieron a participar, ¡eso me ha causado también una felicidad enorme! Así que, de todo corazón, debo darles las gracias por el apoyo increíble que ustedes le brindan cada día a esta maravillosa comunidad. Pero bien, ya que el mes de Noviembre está a punto de finalizar no podíamos despedirnos de él sin antes proponer una iniciativa relacionada a este penúltimo mes del año. Así que…¡vayan encendiendo esos hornos, señores! porque están todos cordialmente invitados a celebrar el Día de la Torta.
Torta, tarta, pastel y muchos otros nombres se le da a esta reconocida preparación a nivel mundial, pero sea cual sea el nombre que le demos, lo cierto es que cada 26 de Noviembre se celebra el Día de la Torta…¿y cómo no dedicarle un día especial? Si es gracias a la simpleza y versatilidad de esta preparación que ha llegado a convertirse en una de las recetas con la que muchos nos hemos iniciado en el apasionante mundo de la repostería. Dicho esto, veamos entonces en qué consiste la iniciativa de este mes.
Last month's initiative Cooking in full color with HiveFood (Edition #8: brown): Your story with chocolate! 🍫 proved to be a huge success. We received many incredible entries and even users who don't frequent the #HiveFood community dared to participate, that has also caused me enormous happiness! So, from the bottom of my heart, I must thank you for the incredible support you provide every day to this wonderful community. But well, since November is about to end, we could not say goodbye to it without proposing an initiative related to this penultimate month of the year. So... Get those ovens fired up, gentlemen! because you are all cordially invited to celebrate Cake Day.
Cake, pie, cake and many other names are given to this worldwide recognized preparation, but whatever name we give it, the fact is that every November 26 is celebrated as Cake Day...and how can we not dedicate a special day to it? If it is thanks to the simplicity and versatility of this preparation that has become one of the recipes with which many of us have started in the exciting world of baking. With that said, let's see what this month's initiative is all about.
A beautiful birthday cake decoration.
Las tortas guardan un gran significado para muchos de nosotros, no por algo es la preparación predilecta para la mayoría de los festejos, bien sea un cumpleaños, una boda, un bautizo o incluso una graduación. La receta de que enseñó mamá, la receta secreta de la abuela, la torta especial de la tía que nunca falta en las nuestras reuniones familiares, la que nos compartió una amiga o aquella que probamos en alguna ocasión y nos fascinó tanto que sin dudarlo pedimos que nos compartieran la receta...todas y cada una de ellas llevan su historia y, por supuesto, un toque único y especial que nos encanta y que nos hace preferir una sabor y estilo de torta en particular.
No es secreto para nadie que existe una infinidad de recetas, combinaciones e incluso decoraciones al momento de hablar de tortas. En primer lugar, tenemos las tortas frutales como la invertida de piña, por ejemplo. También tenemos las famosas tortas que incluyen vegetales, como la carrot cake que es toda una obra maestra con el frosting que suelen incorporarle. Las tortas cítricas tampoco pueden faltar al momento de hablar de nuestras tortas favoritas, pues la torta de limón y la torta de naranja siempre son un éxito asegurado. Y para aquellos a quienes les gustan las tortas un poco más elaboradas, se tienen aquellas que están rellenas con butter cream, chocolate o incluso arequipe y si nos ponemos aún más creativos, están aquellas tortas hermosamente decoradas que cuando las ves te resultan tan increíbles que sería una lástima partir una porción y terminar destruyendo aquella obra de arte. Yo estoy 100% segura de que todos ustedes tienen una torta predilecta, aquella cuyo sabor y textura les resulta la más perfecta de todas y precisamente de eso trata esta iniciativa:
Quiero que nos cuenten sobre su torta favorita.
A delicious slice of Lemon Cake.
¿De qué sabor la prefieren?, ¿les gustan decoradas o sin decorar?, ¿les gusta con algún relleno incorporado o simplemente las prefieren con un plus simple como gotas de chocolate? Estas son sólo una de las tantas preguntas que pueden incluir en su publicación. Además, si eres un Hiver a quien le gusta cocinar tienes también el plus de compartirnos tu receta favorita y contarnos un poco sobre ella, es decir: si se trata de una receta familiar, si la encontraste por Internet y le fuiste haciendo modificaciones o simplemente si algún amigo te la compartió. También pueden compartirnos ciertos datos curiosos o tips sobre esa receta de torta favorita.
¿Y las reglas?...¿hay reglas en esta iniciativa?
Esta dulce iniciativa estará vigente de forma oficial hasta el último de este mes, para luego darle paso a las iniciativas del mes de Diciembre que les aseguro estarán interesantes. Eso sí, recuerden seguir las reglas de la comunidad como es debido y, lo ideal, es que todas las fotografías que compartan en su publicación sean propias de ustedes mismos. Por otro lado, y como algo opcional, pueden hacer uso del tag #MiTortaFavorita (esta sólo soy yo creando etiquetas geniales para las iniciativas).
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Cakes have a great meaning for many of us, not for nothing is the favorite preparation for most celebrations, whether it is a birthday, a wedding, a baptism or even a graduation. The recipe that mom taught us, grandma's secret recipe, the aunt's special cake that is never missing in our family reunions, the one that a friend shared with us or the one that we tasted on some occasion and we were so fascinated that without hesitation we asked to share the recipe... each and every one of them has its history and, of course, a unique and special touch that we love and that makes us prefer a particular flavor and style of cake.
The classic Carrot Cake, but this time in a healthy version.
It is no secret to anyone that there is an infinity of recipes, combinations and even decorations when it comes to cakes. First of all, we have the fruity cakes such as the pineapple inverted cake, for example. We also have the famous cakes that include vegetables, such as the carrot cake, which is a masterpiece with the frosting that is usually added to it. Citrus cakes are also a must when talking about our favorite cakes, as lemon cake and orange cake are always a guaranteed success. And for those who like cakes a little more elaborate, there are those that are filled with butter cream, chocolate or even arequipe and if we get even more creative, there are those beautifully decorated cakes that when you see them are so incredible that it would be a shame to break a slice and end up destroying that work of art. I am 100% sure that all of you have a favorite cake, the one whose taste and texture is the most perfect of all and that is precisely what this initiative is all about:
I want you to tell us about your favorite cake.
What flavor do you prefer, do you like them decorated or undecorated, do you like them with a filling or do you prefer them with a simple extra like chocolate drops? These are just some of the many questions you can include in your publication. Also, if you are a Hiver who likes to cook, you can share your favorite recipe and tell us a little bit about it, that is: if it is a family recipe, if you found it on the Internet and made some modifications or simply if a friend shared it with you. You can also share some fun facts or tips about your favorite cake recipe.
And the rules?...are there any rules to this initiative?
This sweet initiative will be officially in force until the end of this month, and then we will give way to the December initiatives, which I assure you will be interesting. Just remember to follow the community rules as you should and, ideally, all the pictures you share in your publication should be your own. On the other hand, and as something optional, you can make use of the tag #MiTortaFavorita (this is just me creating cool tags for initiatives).
Les seré sincera, yo siento una profunda admiración por aquellas personas que poseen el increíble talento para la decoración de tortas pues esto es algo que conlleva muchas horas de esfuerzo y trabajo. Yo puedo pasar HORAS viendo vídeos de decoración de tortas, este realmente es como mi placer culposo, pero lo curioso está en que admiro la técnica de la decoración, me deleito con cada decoración magnífica que veo…peeeero, a la hora de degustar una torta siempre las preferiré lo más sencillas posibles. A la hora de seleccionar una torta para degustar lo que yo prefiero es dejarme llevar por el sabor y la esponjosidad del bizcocho cosa que a veces se pierde entre tanto glaseado, buttercream y sprinkles. Entonces sí, mientras más ”desnuda” esté la torta, mejor para mí. A veces quizás sí la puedo preferir con una que otra cubierta o relleno, pero en su justa medida de sabor y dulzor para que no termine enmascarando el sabor del bizcocho.
Almond flour based vanilla cake with chocolate frosting. The simpler the better for me..
Mi torta favorita es la que incluye un toque frutal y algunas que contienen vegetales. Por ejemplo, la torta de banana es una de mis preferidas y si la combino con cacao mejor todavía, esta combinación es mi favorita además, como siempre lo he dicho, con los postres que incluyen banana como ingrediente principal no hay que esforzarse demasiado porque esta fruta le aporta un sabor increíble a cualquier cosa que se prepare…básicamente nada puede salir mal. Además, otra cosa maravillosa que posee la torta de banana es que ¡estás endulzando con la propia fruta! por lo que no se necesita añadir endulzantes extras. En mi blog he compartido varias recetas de Torta de Banana y de hecho, guardo también un gusto especial por esta torta en particular porque fue una de las primeras preparaciones con la que me atreví a experimentar cuando me inicié en el mundo de los postres saludables.
I'll be honest, I feel a deep admiration for those people who have the incredible talent for cake decorating because this is something that takes many hours of effort and work. I can spend HOURS watching cake decorating videos, this really is like my guilty pleasure, but the funny thing is that I admire the decoration technique, I delight myself with every magnificent decoration I see...but, when it comes to tasting a cake I will always prefer them as simple as possible. When it comes to selecting a cake to taste, what I prefer is to let myself be carried away by the flavor and the fluffiness of the cake, which sometimes gets lost among so much icing, buttercream and sprinkles. So yes, the more "naked" the cake is, the better for me. Sometimes I may prefer it with a topping or filling, but in the right measure of flavor and sweetness so that it doesn't end up masking the flavor of the cake.
My favorite cake is the one that includes a fruity touch and some that contain vegetables. For example, banana cake is one of my favorites and if I combine it with cocoa even better, this combination is my favorite plus, as I have always said, with desserts that include banana as a main ingredient you don't have to try too hard because this fruit brings an incredible flavor to anything you prepare...basically nothing can go wrong. Plus, another wonderful thing about banana cake is that you're sweetening with the fruit itself! so no extra sweeteners need to be added. In my blog I have shared several Banana Cake recipes and in fact, I also have a special fondness for this particular cake because it was one of the first preparations I dared to experiment with when I started in the world of healthy desserts.
Una de estas recetas que ya he compartido con anterioridad es la Torta de Banana normal, sin el extra de chocolate pero con el plus de añadirle frutos secos. Por otra parte, una segunda receta de Torta de Banana es la marmoleada y con el extra de añadirle chispas de chocolate. Ambas recetas poseen casi los mismos ingredientes, salvo que en una empleé yogurt griego y en la otra leche de vegetal y lo cierto es que es increíble como con este ligero cambio la textura de la miga puede cambiar por completo: en una es más esponjosa y en la otra es un poco más compacta...pero sea como sea, el sabor sigue siendo toda una maravilla. En serio, la Torta de Banana no deja mal a nadie.
Cinnamon, apple and zucchini cake. It wasn't a resounding success, but I gave it a try.
Mi segunda torta favorita es la de Calabacín y Canela. Hasta hace poco las personas se asombraban cuando escuchaban que se podía incluir calabacín en una torta, pero ya este tema se ha ido normalizando. Lo cierto es que el calabacín le aporta una humedad increíble a la preparación y la canela…bueno, si pudiera yo me casaría con la canela. Lo cierto es que la primera vez que probé esta torta fue cuando me gané una porción individual de una torta gracias a un concurso que gané en Instagram en la cuenta de un emprendiendo de una pareja joven que venden unas tortas caseras buenísimas y son tal como a mí me gustan: nada de buttercream, nada de fondant, nada de rellenos y lo que realmente destaca es el sabor de las bizcocho. Claro está, le añaden algún topping como sirope de chocolate, de caramelo o nutella más el fruto seco que la persona prefiera pero aun así el sabor predominante sigue siendo el del bizcocho. Desde ese momento quedé enamorada de sus tortas, sobretodo de la de calabacín y canela, tanto así que quise intentar hacer una versión saludable que se le pareciera en sabor…¿lo logré? Bueno, no tanto, falta un poco más de experimentación.
One of these recipes that I have shared before is the regular Banana Cake, without the extra chocolate but with the added bonus of nuts. On the other hand, a second Banana Cake recipe is the marbled one with the extra addition of chocolate chips. Both recipes have almost the same ingredients, except that in one I used Greek yogurt and in the other vegetable milk and it is amazing how with this slight change the texture of the crumb can change completely: in one it is fluffier and in the other it is a little more compact...but either way, the flavor is still a marvel. Seriously, Banana Cake doesn't let anyone down.
My second favorite cake is the Zucchini Cinnamon Cake. Until recently people were astonished when they heard that zucchini could be included in a cake, but this has become more and more normalized. The truth is that the zucchini adds incredible moisture to the preparation and the cinnamon...well, if I could I would marry the cinnamon. The truth is that the first time I tried this cake was when I won an individual slice of a cake thanks to a contest I won on Instagram on the account of an enterprising young couple who sell great homemade cakes and they are just the way I like them: no buttercream, no fondant, no fillings and what really stands out is the flavor of the cakes. Of course, they add some topping such as chocolate syrup, caramel or nutella plus the nut that the person prefers but even so the predominant flavor is still the sponge cake. From that moment on I fell in love with their cakes, especially the zucchini and cinnamon one, so much so that I wanted to try to make a healthy version that was similar in taste...did I succeed? Well, not so much, a little more experimentation is needed.
The portions I won: one of carrot with caramel topping and almonds, the other is zucchini with chocolate topping without sugar (to keep the balance ha, ha, ha) and almonds.
Hasta aquí esta historia con mi torta favorita, ahora les toca ustedes participar en esta iniciativa. Me encantaría invitar a mi querida Cochi 
So far this story with my favorite cake, now it's your turn to participate in this initiative. I would love to invite my dear Cochi
Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!
Thanks for reading this post. See you next time!
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