¡Hola Comunidad Hive Food! 🍽
Hi Hive Food Community! 🍽
Les saludan Michael y Lisa, y les damos la bienvenida una vez más al blog de Dulcitos M&L. 😊 ❤️
¡Feliz Miércoles!
A principios de este mes me inscribí un diplomado de Repostería y Pastelería dictado por el Chef Instructor Alejandro Pineda en la Escuela Gastronómica César Cardini, ubicada en la ciudad de Maturín, Monagas - Venezuela. Este es otro de los motivos por los que me ha gustado tanto el mes de febrero.😊
Hace un par de días tuvimos nuestra primera clase práctica 👩🏽🍳 👨🏿🍳 así que nos pusimos manos a la obra, aprendimos muchísimo y trabajamos en equipo. La clase se trataba de:
Azúcares 🍭
Y es que éstos son ingrediente esenciales en la elaboración de postres, su principal función es la de endulzarlos, sumado a ello, pueden aportar textura y humedad. En cuanto a su consumo, los carbohidratos, son el combustible para la producción de energía, cuando provienen de postres y bebidas azucaradas producen energía inmediata.
Importante: La contraparte de estas preparaciones, es que su consumo excesivo es nocivo para la salud, causantes de enfermedades como obesidad y diabetes. Es por ello, que su consumo siempre debe ser equilibrado.
Los azúcares están presentes en un sin fin de preparaciones, en esta clase aprendimos a elaborar las recetas que principalmente se elaboran con azúcar, es decir que, éste sería el protagonista de la preparación, por ejemplo: almíbares y caramelos. Además, elaboramos siropes y mermeladas que combinan el sabor de las frutas con la dulzura del azúcar.
Una clase de mucho provecho, donde aprendimos muchas técnicas y preparaciones, que no podía dejar pasar sin compartirla con ustedes. ¿Qué les ha parecido? Pueden hacerlo saber en los comentarios.
Greetings Michael and Lisa, and welcome you once again to the Dulcitos M&L blog. 😊 ❤️
Happy Wednesday!
At the beginning of this month I enrolled in a diploma course in Pastry and Confectionery taught by Chef Instructor Alejandro Pineda at the Escuela Gastronómica César Cardini, located in the city of Maturín, Monagas - Venezuela. This is another reason why I liked February so much.😊
A couple of days ago we had our first practical class 👩🏽🍳 👨🏿🍳 so we got down to work, learned a lot and worked as a team. The class was about:
Sugars 🍭
And is that these are essential ingredients in the preparation of desserts, their main function is to sweeten them, added to this, they can provide texture and moisture. In terms of consumption, carbohydrates are the fuel for energy production, when they come from desserts and sugary drinks they produce immediate energy.
Important: The counterpart of these preparations is that their excessive consumption is harmful to health, causing diseases such as obesity and diabetes. For this reason, their consumption should always be balanced.
Sugars are present in an endless number of preparations, in this class we learned how to elaborate recipes that are mainly made with sugar, that is to say, sugar would be the main ingredient of the preparation, for example: syrups and candies. In addition, we elaborated syrups and jams that combine the flavor of fruits with the sweetness of sugar.
A very profitable class, where we learned many techniques and preparations, that I could not let pass without sharing it with you. What did you think? You can let me know in the comments.
Sin más, esperamos disfruten este video y agradecemos su tiempo, interacción y apoyo. Desde la cocina de Dulcitos M&L les enviamos un gran abrazo. Nos leemos en los comentarios.
Hasta la próxima receta, mucho amor para ustedes.❤️
Without further ado, we hope you enjoy this video and thank you for your time, interaction and support. From the Dulcitos M&L kitchen we send you a big hug. See you in the comments.
Until the next recipe, much love to you.❤️
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