Hello dear lovers of good food! Today I come to sweeten your Tuesday with this delicious mix of flavors, and is that, I have proposed to make new combinations for the mini trifles, as far as possible, the truth is that, in principle, I had my mind a little square with respect to the flavors that I could use, and the reality is that with a few basic ones, we can make incredible combinations. One of my favorite flavors in life is passion fruit, and until yesterday, I had never prepared a cake with this wonderful fruit. Taking advantage of the fact that I have frozen passion fruit pulp, I initially wanted to make a version of the imperial passion fruit cake, but I was not very attracted to the idea of passion fruit syrup, since something told me that the flavor would be very intense (I must make it in the future, just to corroborate my presumption), so I ended up researching how I could make a tres leches cake with passion fruit or parchita.
This cake has become by far one of my favorites, wow, now that I think about it, the list has gotten longer, but I think that among the cakes that do not include chocolate in their ingredients, this would be second only to the strawberry imperial cake, and the contrast of flavors that is generated with the tres leches sauce and passion fruit, the sweetness of the basic vanilla sponge cake, and the parchita mousse with which these mini trifles are filled and crowned, is really a delight.
At first, I was a little afraid, because as I mentioned before, I had not prepared a tres leches sauce with parchita, because of the fear of cutting the milk, however, I remembered that as with the parchita or lemon pie, if we mix this fruit with the condensed milk first, due to the density of the condensed milk, it does not cut, but on the contrary, it forms a thick cream, due to the density of the condensed milk, it does not cut, but on the contrary, it forms a thick cream, and when adding the cream and evaporated milk, it creates a delicious sauce to soak the basic sponge cake, which only asks for that liquid to transform it into something wonderful. The same reaction happens with the whipped cream for the passion fruit mousse, which makes this simple dessert a true jewel of pastry making.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, please leave them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen and wherever you go!
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This cake has become by far one of my favorites, wow, now that I think about it, the list has gotten longer, but I think that among the cakes that do not include chocolate in their ingredients, this would be second only to the strawberry imperial cake, and the contrast of flavors that is generated with the tres leches sauce and passion fruit, the sweetness of the basic vanilla sponge cake, and the parchita mousse with which these mini trifles are filled and crowned, is really a delight.
At first, I was a little afraid, because as I mentioned before, I had not prepared a tres leches sauce with parchita, because of the fear of cutting the milk, however, I remembered that as with the parchita or lemon pie, if we mix this fruit with the condensed milk first, due to the density of the condensed milk, it does not cut, but on the contrary, it forms a thick cream, due to the density of the condensed milk, it does not cut, but on the contrary, it forms a thick cream, and when adding the cream and evaporated milk, it creates a delicious sauce to soak the basic sponge cake, which only asks for that liquid to transform it into something wonderful. The same reaction happens with the whipped cream for the passion fruit mousse, which makes this simple dessert a true jewel of pastry making.
Images of my property, taken with the camera of my Redmi Note 9S phone, edited with Snapseed, PhotoRoom and Canva.
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[ES]
¡Hola queridos amantes de la buena comida! Hoy les vengo a endulzar el martes con esta deliciosa mezcla de sabores, y es que, me he propuesto hacer nuevas combinaciones para los mini trifles, en la medida de lo posible, y la verdad es que, en principio tenía la mente un poco cuadrada con respecto a los sabores que podía utilizar, y la realidad es que con unos cuantos básicos, podemos hacer combinaciones increíbles. Uno de mis sabores favoritos en la vida, es el de la parchita o maracuyá, y hasta ayer, nunca había preparado una torta con esta maravillosa fruta. Aprovechando que tengo pulpa congelada de maracuyá quise en principio hacer una versión de la torta imperial de parchita, pero no me atrajo mucho la idea del almíbar de maracuyá, puesto que algo me decía que el sabor iba a ser muy intenso (debo hacerla en un futuro, solo para corroborar mi presunción), por lo que termine investigando como podría hacer una torta de tres leches con parchita o maracuyá.
Esta torta se ha convertido por mucho en una de mis grandes favoritas, wow, ahora que lo pienso, la lista se ha alargado, pero creo que dentro de las tortas que no incluyan chocolate en sus ingredientes, esta quedaría de segunda, luego de la torta imperial de fresas, y es que, el contraste de sabores que se genera con la salsa tres leches y la maracuyá, lo dulce del bizcocho básico de vainilla, y la mousse de parchita con la que se rellena y coronan estos mini trifles, es realmente una delicia.
Les cuento que en principio tenía un poco de miedo, pues como lo mencione ya, no había preparado una salsa tres leches con parchita, por aquello del temor a que se corte la leche, sin embargo, recordé que al igual que con el pie de parchita o de limón, si mezclamos esta fruta con la leche condensada primero, debido a la densidad de la leche condensada, esta no se corta, sino que por el contrario se forma una crema espesa, y al agregarle la crema de leche y la leche evaporada, crean una deliciosa salsa para embeber el bizcocho básico, que lo único que pide es ese líquido para transformarlo en algo maravilloso. La misma reacción sucede con el chantillí para la mousse de maracuyá, que hacen de este sencillo postre, una verdadera joya de la pastelería.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!
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Esta torta se ha convertido por mucho en una de mis grandes favoritas, wow, ahora que lo pienso, la lista se ha alargado, pero creo que dentro de las tortas que no incluyan chocolate en sus ingredientes, esta quedaría de segunda, luego de la torta imperial de fresas, y es que, el contraste de sabores que se genera con la salsa tres leches y la maracuyá, lo dulce del bizcocho básico de vainilla, y la mousse de parchita con la que se rellena y coronan estos mini trifles, es realmente una delicia.
Les cuento que en principio tenía un poco de miedo, pues como lo mencione ya, no había preparado una salsa tres leches con parchita, por aquello del temor a que se corte la leche, sin embargo, recordé que al igual que con el pie de parchita o de limón, si mezclamos esta fruta con la leche condensada primero, debido a la densidad de la leche condensada, esta no se corta, sino que por el contrario se forma una crema espesa, y al agregarle la crema de leche y la leche evaporada, crean una deliciosa salsa para embeber el bizcocho básico, que lo único que pide es ese líquido para transformarlo en algo maravilloso. La misma reacción sucede con el chantillí para la mousse de maracuyá, que hacen de este sencillo postre, una verdadera joya de la pastelería.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 9S, editadas con Snapseed, PhotoRoom y Canva.
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